Ориз в млякото! Interfood
Казвам: arroz con leche (на испански), ütlac (на турски), оризов ориз (на финландски), ris a la Malte (на шведски). Казвам, че се консумира от север (Скандинавия) до юг (средиземноморски региони), от изток (Индия) до запад (САЩ). Казвам, че може да бъде закуска, обяд, обяд или лека закуска. За дете или възрастен, независимо дали е студено или горещо ... За какво говоря? Разбира се, един от най-често срещаните и прости деликатеси в света, млечен ориз!
Всъщност това е вид каша, направена от две суровини, които могат да бъдат достъпни навсякъде по света и могат да бъдат разнообразни в безброй форми, като се вземат предвид местните характеристики, обичаите и климатичните условия. Може да се постави и на масата на по-беден човек, но може да бъде безкрайно обогатен с най-екзотичните съставки, ако е предназначен за чинията на богати гастрономи.
Млечният ориз е лесен за разваляне и поне става толкова лесен за приготвяне. Всъщност всичко, което е необходимо, е стриктно спазване на пропорциите, за да направи текстурата перфектна, тоест кремообразна, сочна, приятно мека, плътна, с оризови зърна все още приятна. Ако готвите млечен ориз у дома, винаги се уверете, че количеството течност е три пъти повече от ориза. По този начин формулировката е точна: количеството течност. Защото млечният ориз не само ще успее с млякото. Чувствителните към лактоза хора също могат да получат наполовина със смес от мляко и вода, но растителните млека също са чудесни за готвене. Ако ще бъдете на диета, почти трябва да му покажете млякото, той така или иначе ще бъде перфектен. Преди готвенето си струва да си починете под капак, така че всяка капка сок да може най-накрая да бъде усвоена от оризовите зърна.