Ориз в Китай - отглеждане, как се готви и цената
Където се отглежда ориз?
Към днешна дата в Китай са отгледани около 10 000 сорта ориз, които се различават по своята площ на отглеждане, размер, цвят, плътност.
Оризът се отглежда в Китай в изкуствени резервоари, които се образуват в резултат на наводняване на определени участъци от земята. Дълбочината на резервоарите е символична, но китайските "производители на ориз" се движат по тях, много често, въпреки това на лодки.
Отглеждането на ориз изчерпва много земята, така че след една реколта са необходими около 3 години, за да може почвата да бъде напълно възстановена.
Производство на ориз в Китай концентриран в югозападните провинции на страната, благодарение на подходящ климат и естествена блатиста местност. Много е трудно да се посочи ясно една основна зона за отглеждане на ориз в КНР.
Китай годишно събира около 600 милиарда кг ориз и въпреки това тези показатели не са достатъчни при такова потребление, защото всеки човек яде ориз в Поднебесната империя всеки ден!
Ориз цена
Цената на ориза в супермаркетите е около 2 долара за килограм, ако се приема от теглото. Китайците, от друга страна, го вземат в огромни торби, така че цената е няколко пъти по-евтина.
Какъв ориз се яде в Китай?
Оризът за китайците има същото значение като хляба за нас. Ядат го навсякъде, винаги и с всичко. Дори бих уточнил, че не го ядат, а го абсорбират) За 1 хранене те могат да изядат 2-3 чинии, докато опитните китайски оризояди го правят по необичаен начин. Те използват клечки не за да събират ориз на порции, а за да го сложат в устата си, опряли плътно цялото си лице в чиния. Правят го толкова бързо, че вятърът подсвирква зад ушите им.