Ориз със скариди; Podravka

Тази рецепта може да се приготви и със замразени скариди, което прави процеса на приготвяне по-кратък, изисквайки само смесване на скариди с варен ориз, докато е още горещ.

съставки

300 г ориз
300 г белени скариди
100 мл смес от зехтин и слънчоглед
40 г масло
3 скилидки накълцан чесън
сол
прясно смлян пипер
30 мл ракия
150 мл бяло вино
200 мл заквасена сметана
Магданоз
Вегета

Подготовка

Сварете ориза в подсолена вода, докато започне да омеква, след което го отцедете. Уверете се, че сте отделили 2 чаши варена оризова вода, която да добавите по-късно.
Загрейте олиото в по-голям тиган и добавете чесъна. След няколко секунди добавете скаридите.
Поръсете със сол и след няколко минути покрийте с ракия. Сместа се фламбира (с кибрит и/или запалка) и се оставя настрани покрита с вино.
Оставете да заври, след това смесете с варен ориз и добавете Вегета. Докато кипи, постепенно добавяйте отделените чаши за вода.
Преди края добавете заквасена сметана, масло и накълцан магданоз. Поръсете пипер и разбъркайте добре.

Обслужване: Сервирайте горещо и ако предпочитате можете да поръсите пармезан.

Съвет: Не сварен ориз може да се смеси върху варени скариди, като през това време се добавя водата, в която са се варили белените скариди.

Хранителни стойности

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я