Ориз с пиле и наденица

Почти всички обичат ориз с пиле и колбас. В тази рецепта дуото пиле и ориз се допълва от чоризо, пикантен испански колбас. При липса на чоризо можете да използвате пушена наденица с остър вкус и/или да добавите подходящите подправки.

Съставки за 8 порции:

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 цяло пиле, нарязано на 8 парчета или 4 крака и 4 бедра
• Сол и черен пипер
• 450 грама хоризо, нарязани на полукръгли филийки
• 1 малка глава лук, нарязан на ситно
• 1 червена чушка, ситно нарязана
• 2 скилидки чесън, смлени
• 2 чаши ориз
• 1/2 чаена лъжичка кимион
• 1/2 чаена лъжичка сол
• Щипка шафран
• 200 грама домат, обелен и обелен
• 4 чаши пилешки бульон
• 1/2 чаша замразен грах

Как да готвя ориз с пиле и наденица:

1. Загрейте фурната до 200 ° C.
2. В голям тиган загрейте маслото на средно висока температура. Подправете пилето със сол и черен пипер, поставете в тиган и запържете за 4-5 минути, докато леко покафенее. Разстелете порциите пиле, ако е необходимо, за да избегнете препълването на тигана.
3. Поставете препеченото пиле в чиния. Добавете наденица към тигана и сотирайте до златисто кафяво, около 3-4 минути. Поставете колбаса върху пилешката чиния.
4. Отцедете всички мазнини с изключение на 1 супена лъжица от тигана. Намалете огъня до средно, добавете лук, червен пипер и чесън. Гответе, като разбърквате от време на време, около 6 минути, докато зеленчуците омекнат. Добавете ориз, кимион, сол и шафран. Разбъркайте и гответе за около 1 минута.
5. Поставете ориза и зеленчуците в намазнена форма за печене. Поставете пилето и колбаса върху ориза и отгоре доматите. Поставете ястието върху средната решетка на фурната и внимателно покрийте месото и ориза с пилешкия бульон. Печете 25 минути.
6. Поръсете граха отгоре и поставете отново във фурната. Варете още 10-15 минути, докато бульонът се абсорбира. Оставете храната да се охлади поне 10 минути преди сервиране.

---