Ориз с морски дарове Рецепти gastroABC

Riso alla pescatora

дарове

Подготовка:

1. Оставете рибния бульон да заври. Ако ракът е по-голям сорт, той се нарязва на парчета.

2. В голяма тенджера загрейте 2 супени лъжици олио на умерен огън и запържете лука за 8-10 минути. Добавете чесъна и чилито, хвърлете калмарите, нарязани на обръч, и запържете на умерен огън за 5-7 минути.

3. Добавете доматите, солта, черния пипер и оставете да къкри на тих огън. Загрейте останалото масло в друг тиган, поръсете с ориз и разбъркайте на силен огън за 1 минута.