Ориз, който е добър срещу диабет

Нов генетично модифициран ориз може също да помогне за предотвратяване на диабет, един вид рак и затлъстяване, като повече от половината от населението на света се възползва от благотворните му физиологични ефекти, казват австралийски изследователи в проучване, публикувано в списанието на Американската академия на науките ( PNAS).

срещу

Създадено: 24 октомври 2016 г. 12:38 ч
Променено: 24 октомври 2016 г. 17:29

Изследователи от университета в Тасмания са разработили метод, чрез който те могат да увеличат съдържанието на устойчиво нишесте в ориза, това прави зърнените култури по-смилаеми и намалява риска от диабет тип 2 и затлъстяване.

"Процесът може да се приложи и към други зърнени култури, като пшеницата", каза Стивън Смит, водещ автор на изследването, добавяйки, че храни с висока устойчивост на нишесте също намаляват риска от развитие на различни чревни заболявания, включително рак.