Философията на макробиотичната диета на живота, принципи на здравето, интереси и граници
Кадиджа Бенслима | 25 юни 2019 г. 27 октомври 2017 г.
Мнозина вярват, че макробиотичната диета се състои от ядене на семена, пълнозърнести храни и мисо супа. Други смятат, че това е пряко изключване на всичко сурово и сладко. Накрая има алармисти, които предупреждават (без да знаят много за храната) срещу тази диета, която не би осигурила нуждите от основни хранителни вещества (особено Vit D, Vit B12, Vit C и Ca) и следователно би била опасна за деца и юноши.
В действителност те са далеч от истината, защото макробиотиците (като Натуропатия и Аюрведа) са холистичен подход към индивида, който главно има за цел предотвратяване на болести и оптимизиране на здравето. Ето защо, преди да влезете в подробности за тази диета, е важно да разберете нейния произход, нейната философия и нейните принципи. Накрая бих се върнал към неговите интереси, критики и личното ми мнение по въпроса.
Откъде идват макробиотиците? ?
Произходът на макробиотизма датира от даоизма преди повече от 2500 години и следователно е най-старата техника на лечение. Джордж Осава през годините 1950-60 е този, който е направил своята философия известна на целия свят и особено във Франция, където е живял и е написал много книги.
Каква е философията на макробиотиците ?
Преди всичко трябва да се отбележи, че макробиотиката не е диета, а изкуство на живот, произтичащо от философията на ZEN. Това предполага, че храната е едно от нейните приложения и нейната цел е да поддържа здравето и да осигури максимално дълголетие, "макробиотик" буквално означава принцип на дълъг живот.
Този начин на живот включва да бъдеш актьор при избора си, да намалиш егото си, да практикуваш внимателност, да намалиш всички излишни желания, да зачиташ околната среда и да гарантираш, че енергията (IQ или CHI) циркулира свободно.
На каква концепция се основава макробиотиците ?
Според тази философия Вселената и всички явления на живота и материята са подвластни на две противоположни полярности, наречени Ин и Ян. Тези противоположни сили се привличат, за да се допълват по-добре.
Философията на Дао (или „уникален принцип“) е да пресъздаде изгубеното единство чрез търсене на баланс между тези две сили.
Това лекарство, базирано на храна, не възприема болестта като враг, срещу когото трябва да се борим, а като нарушаване на баланса Ин-Ян, като предупреждение, а макробиотиците е средство за коригиране на почвата, а не на патологиите.
Ин и Ян
Ин е сила на разширяване и разширяване, (която излиза от земята към небето).
Ин: Земята, нощта, тъмнината, студените цветове, луната, която е кръгла, гъвкава, женствена. Това е възприемаща сила със силна способност за интернализация.
Следователно хората Ин ще бъдат по-скоро стройни и слаби, или обратно много по-кръгли и бледи (вода) спокоен, миролюбив, креативен и общителен, интуитивен.
Ян се характеризира със сила на концентрация на свиване (която отива от небето към земята).
Са Ян: Небето, денят, светлината, топлите цветове, слънцето, което е ъглово, твърдо, мъжко.
Следователно хората от Ян ще бъдат по-скоро „концентрирани“ жлъчни и кръвни групи в натуропатията. Следователно те ще бъдат по-активни, жизнени, бдителни, динамични, фокусирани върху действие, разум, рационалност, материал.
По отношение на храната, как се превръща това ?
- Дали са Ин:
- Плодове, зеленчуци, които са студени, сурови, воднисти, сочни, кисели, сладки, мазни, алкохолни.
- Шампанското (студено, мехурчета, киселина, алкохол) е напитка Ин де Ин
- Газираните напитки, включително например известната кола, са студени, черни, много кисели, сладки напитки и следователно са и Ин де Ин.
- Са Ян: месо, готвене, печено, печено на скара (огън), сушено (гъби, сушени плодове), горчив вкус, сол, зърнени храни, маслодайни семена, семена ...
Сегашното ни общество, както ще разберете от това описание, има тенденция да "Yinize" дали чрез a все по-мазна, сладка, девитализирана и алкохолна диета, но и с a тенденция да се подлагате, да бъдете статични, неподвижни, наблюдатели и безпомощни.
Защо, ще ми кажете ?
Може би за да компенсира противникова сила, която ни компресира, ни задушава. Тази сила на Ян, чрез която същата тази компания ни подканва да бъдем винаги по-в движение, нащрек, никога да не спираме, да консумираме все повече и повече, да се наситим с информация, предизвикваща безпокойство, в състояние на отдръпване, което клони към трайно недоволство, разочарования, раздразнително поведение, дори агресивно или насилствено.
По този начин хроничните заболявания, претоварванията, недостатъците, окислените земи, раковите заболявания са YIN заболявания докато треска, високо кръвно налягане, възпаление, запек, са по-скоро Ян симптоми.
Поради това макробиотичната диета ви приканва да намерите баланс между тези две сили но има тенденция към доста Ян диета да алкализира, затопли и реминерализира тези киселинни и възпалителни земи които са основата на болестите на цивилизацията, които познаваме днес.