Оригинални рецепти за ядене на хрупкави пържени картофи на баба
Оригинални хрупкави пържени картофи на баба
Хрупкави пържени картофи Съставки:
Мога да ви кажа моето *Мерителна лъжица много до сърцето ми.
подготовка
Работно време прибл. 20 минути Време за готвене/печене приблизително. 35 минути Общо време прибл. 55 минути
Хрупкави пържени картофи Калории: 110 kcal/100g
Обелете картофите, нарежете на парчета със същия размер и ги сложете за кратко в студена вода, за да може нишестето да излезе. Това е важно, защото само така пържените картофи няма да станат кашисти, а хубави и хрупкави.
Поставете маслото в тиган и го загрейте на най-високата степен, отцедете картофите през сито и ги сложете в горещия тиган, веднага затворете тигана с капак. След около пет минути обърнете картофите за първи път и след това ги обръщайте от време на време, намалете котлона, ако е необходимо, но поставяйте капака обратно на тигана след всяко завъртане, за да могат картофите да се приготвят от парата. Пържете около 35 минути.
10 минути преди края на времето за готвене, поставете нарязан на кубчета лук върху картофите, без да ги смесвате с картофите. Задушете лука на пара за около 5 минути в затворения тиган и чак след това ги смесете с картофите. Пържат се непокрити още около пет минути.
Посолете и пиперрайте готовите пържени картофи на вкус.
Важна забележка: можете да се свържете с нас Pinterest за да научите повече за новите ни рецепти.