Оригиналната ароматно-хрупкава патица с изображение на Рецепта - Рецепти

Подготовка

Поставете всички съставки на маринатата в средна купа за смесване и
разбъркайте добре съставките. Поставете филето от патешки гърди в маринатата, покрийте със свежо фолио и оставете месото да се маринова поне 30 минути, но за предпочитане до 24 часа.

оригиналната

Докато патицата се маринова, смесете съставките на салсата в средна купа за смесване. Разклатете добре, за да се смесят добре съставките и подправете с морска сол на вкус. Поставете готовата салса в хладилника, докато я сервирате.
Загрейте уок или тиган при висока температура и след това изсипете супена лъжица олио в тигана. Поставете патешките гърди с лицето надолу в уока или тигана и запържете за 3-4 минути, докато патешката кожа стане червена и хрупкава. Обърнете парчетата патешки гърди и върнете температурата до средна, покрийте и изпържете месото за още 4 минути.