Оригинален ябълков пай 5 рецепти за изненада на всички
Ах ябълкови пайове, непобедим десерт на баба който е анимирал неделните обяди от 1381 г. (да, добре сте прочели, ябълковият пай е десерт, чиито първи писмени рецепти датират от Средновековието) !
Crumble style или сладко-пикантна версия, зависи от вас да изберете рецептата, която да направите Ябълковият пай, който ще накара вашата баба да се гордее !
Следвайте рецептата (но не твърде много) !
Преди да разгледате нашите рецепти, не забравяйте, че като цяло всички рецепти за ябълков пай (или пайове изобщо) са модифицируеми и адаптивни според вашите вкусове, вашата диета и настоящ глад !
Терпката рецепта Татин (без фурна)
Ненадминат победител във вашите вечери Почти перфектна вечеря във вариант на „студентски живот“, рецептата за тръпчивия Татин в тигана ще ви накара да се изкачите до първата стъпка на подиума и това, без много усилия .
Състав:
- 5 ябълки (Златна или кралица на ренети)
- 50 г полусолено масло
- 50 г захар (ако е възможно цяла захар или смес от кафява захар и захар мускавадо)
- 1 готово за употреба тесто от тесто
- По желание: канела, ванилова захар
За да сервирате топло с топка ванилов сладолед и домашна бита сметана, наслада !
И ако имате фурна толкова по-добре, вашата Tarte Tatin ще бъде също толкова добра (но никога толкова добра, колкото тази на майка ми!).
Рецептата за пай с ябълки и ядки
Бадеми за спортисти, фъстъци за гастрономи, кашу за любители на фините вкусове, лешници за деца, зависи от вас да изберете любимите си сушени плодове за тази рецепта и да тръгваме !
Както алчните, така и питателните масла от маслодайни семена са отлични източник на растителен протеин и ще придаде нов вкус и топяща се текстура на всички ваши плодови пайове. Кремообразна като нормандска тарта, по-малко сметана и яйца !
Състав:
- 4 до 5 ябълки по ваш избор
- Ядково масло по ваш избор (бадеми, лешници или фъстъци)
- 80 г кафява захар, кафява захар
- 50 г меко масло (меко или полусолено), нарязано на парчета
- 1 готово за употреба бутер тесто
- По желание: канела, ванилова захар
Стъпки в кухнята
- Загрейте фурната си до 180 ° C.
- Обелете ябълките си, посейте ги и ги нарежете на кубчета.
- Карамелизирайте ябълките си в тиган с мазнината и захарта (и незадължителна съставка по ваш избор).
- Поставете кората на пая си във форма и я набодете с вилица.
- Щедро намажете ядковото масло върху черупката на пай (на вкус и по индивидуален вкус, да речем между 3 и 10 чаени лъжички).
- Подредете вашите карамелизирани ябълки отгоре и поръсете малко захар, ако сте по-сладки
- Печете при 180 ° C за 30 до 40 минути, докато краищата станат златистокафяви и хрупкави.
Веган версия: Забравете маслото и карамелизирайте ябълките си със смес от захар и вода. За черупката на пая смесете ядковото масло с малко ябълков сос, за да приготвите малко допълнително кремообразно !
Освен това, ако се интересувате от веган алтернативи, разгледайте нашите рецепти за гурме и домашно растително мляко !
Карамелизиран ябълков пай с мед и сушени плодове
Лек есенен вятър духа върху рецептите с ябълков пай. Лесна за направа и вкусна, тази преразгледана версия на рецептата на баба ви ще стане страхотна класика на дъждовните неделни дни .
Състав:
- 4 до 5 ябълки по ваш избор
- 100 г сушени плодове по ваш избор (бадеми, орехи или смес от двете)
- 3 супени лъжици цветен мед
- 1 готово за употреба бутер тесто
- По желание: канела, ванилова захар
Стъпки в кухнята
- Загрейте фурната си до 180 ° C.
- Обелете ябълките си, посейте ги и ги нарежете на кубчета.
- Нарежете бадемите или орехите си на парчета.
- Разтопете меда си в тиган и когато е течен, поставете ябълките и нарязаните сушени плодове в него.
- Разбъркайте добре, така че всичките ви плодове да са напълно покрити.
- Поставете кората на пая си във форма и я набодете с вилица.
- Подредете сместа от ябълки, орехи и мед върху черупката на пая.
- Печете при 180 ° C за 30 до 40 минути, докато краищата на тестото ви станат златистокафяви и хрупкави.