Original Food GmbH - Начало
Целта
Ефективна защита на тропическите гори чрез целенасочена употреба - така може да се обобщи най-важната цел на проекта. Справедливите цени и дългосрочната сигурност на доставките дават на фермерите по-високи доходи - и предлагат важен стимул да защитят източника си на доход, тропическата гора с дивите запаси от кафе, в дългосрочен план.
За да осигурим устойчивото развитие на региона в дългосрочен план, създадохме първия биосферен резерват в страната в района на Кафа. Състои се от единадесет строго защитени основни горски зони (около 50 000 ха - планират се още), преходна зона (около 161 400 ха) и зона за развитие с адаптирана употреба (около 337 900 ха). По този начин опазването на природата и икономическото развитие могат да бъдат трайно комбинирани.
Дъждовната гора
Благодарение на проекта за диво кафе, 32 000 хектара гори вече са под „управление на горите с участието“ (УУП). Това означава, че производителите на кафе са гарантирани да използват "своята" гора за събиране на кафе в продължение на години; в същото време те са се ангажирали да опазват и опазват гората.
Тази защита е в интерес на фермерите чрез дългосрочна употреба - тя остава основният им източник на доходи.
А останалата част от света също се възползва от защитата на етиопските дъждовни гори: Като важен принос за глобалния климат и тъй като генетичното разнообразие на Coffea Arabica, която само расте тук, е от неоценима стойност.
Хората
Около 13 507 домакинства сега принадлежат към една от 48 кооперации, които от своя страна обединиха сили, за да формират Съюза на земеделските производители в Кафа. В Шека, западно от Кафа, действат 24 кооперации и са интегрирани в проекта ОРИГИНАЛНА ХРАНА от 2016 г.
Кооперациите организират преработката и съхранението на зърната и гарантират на своите членове редовен доход. Това дава възможност на фермерите да изпращат децата си на училище и да купуват стоки, които те не произвеждат сами.
Следователно търговията с диво кафе с оригинални храни е най-важният източник на доходи за почти 150 000 души в Югозападна Етиопия.
Действайте справедливо
Хората в района на Кафа събират диво кафе от поколения - но от дълго време само за собствена консумация. Това се промени само с началото на нашия проект за диво кафе и закупуването на първия контейнер с диво кафе през 2003 г. директно от дребните собственици .
От 2007 г. кафето Kaffa, сертифицирано като дива колекция, не само е сертифицирано биологично, но има и сертификат за социална устойчивост и лоялна търговия, който се наблюдава от неутрален орган.
Това предполага, наред с други неща, че ORIGINAL FOOD плаща цени, далеч над нивото на световния пазар - почти двойно за много години. Разбира се, нашият ангажимент не спира, когато са изпълнени минималните изисквания за сертифициране. Вместо това инвестираме и в сушене на легла, изграждане на складове, мерки за защита на горите и други подобни. за фермерите. Смятаме, че неутралният контрол и защитата на правата на земеделските производители са необходими - това трябва да се подразбира. И: ORIGINAL FOOD поема разходите за всички сертификати и печати от самото начало. Няма разходи за производителите.
Биосферният резерват
След Кафа, днес - в допълнение към други региони в Етиопия - Шека е и биосферен резерват на ЮНЕСКО. Кафа и Шека са разположени в тропическите високи планини на Източна Африка и са една от 34-те горещи точки на биологичното разнообразие в целия свят. Само в района на Кафа, с площ от около 760 000 хектара, има повече от 244 растителни и 294 животински видове.
Разбира се, уникалните запаси от диво кафе в света са от особено значение. Чрез определянето на биосферни резервати ЮНЕСКО иска да покаже, че защитата на екосистемите и биологичното разнообразие може да върви ръка за ръка с икономическото развитие и социалното сближаване.
В случая с Кафа това конкретно означава: Населението може и трябва да продължи да живее от събиране на диво кафе и други горски продукти като подправки и мед; В същото време тя се ангажира в плановете за използване на горите да ограничи обезлесяването и да не създава нови обработваеми земи в гората.
Успехи на проекта
Заедно с местното население и правителството правата за защита и използване се разширяват и върху други части от кафе-горите. В допълнение към сертифицирането на дивото кафе като биологично от дивата колекция и Fairtrade, бяха разработени мерки за подобряване на процесите на събиране и преработка заедно с производителите на кафе. Това дава възможност на фермерите да получат значително по-висока производствена цена за кафето си.
Около 130 000 души в района на Кафа вече се възползват от проекта и броят им все още се увеличава. Назначаването за биосферен резерват на ЮНЕСКО не само предлага защита на силно застрашените дъждовни гори, но и създава бъдещи перспективи за по-нататъшно развитие на региона и неговите жители.
Регионът Шека, приблизително наполовина по-голям от Кафа, е част от нашия проект за диво кафе от 2016 г. Около 20 000 души се възползват от първата реколта от диво кафе като част от проекта. Изпитаната концепция за Kaffa се разширява целенасочено.