Ориенталски тайни
Жителите на Китай, Корея и Япония в продължение на векове са се покланяли на хурмата. Според тях оранжевият плод символизира сила, радост, просперитет, просперитет и победа. „Родно“ име на хурма - diospiros - в превод от латински като „храна на боговете“. В страните от Югоизточна Азия райска ябълка - това е една от основните храни. Нейната е там и се яде прясна и сушена, и се прави сладко, желе и захаросани плодове и дори сладко. По-късно, през 1855 г., когато американският адмирал Матю Пери отвори Западна Япония, целият свят е запознат с хурмата, има повече от 200 години в изолация. Пери се завърна в САЩ с празни ръце - той донесе хурма, която сега е известна по целия свят - японска или източна.
Райската ябълка има около 500 разновидности! Повечето от тях растат в тропически климат. Японската хурма е най-често срещаната. Но родното място на плодовете всъщност е Китай, където този плод се разпространява в други части на Азия, а по-късно и в Япония.
- Европейска райска ябълка (обичайната). Само този вид расте във Федерална република Германия. Плодовете са малки, свежи, изключително люти, тръпчиви и богати на захар и витамини. Вкусът напомня донякъде на смокини (но те са много по-ниски).
- Японска хурма (Изток). Този сорт е най-често срещаният. Но родното място на плодовете всъщност е Китай, където този плод се разпространява в други части на Азия, а по-късно и в Япония. Плодовете от този вид са големи, донякъде остри при узряване, но когато се съхраняват правилно, често напълно губят своята тръпчивост. Японската хурма е много вкусна и сладка.
- Шоколадова райска ябълка (топка). Казват, че шоколадът не е заради вкуса, а заради цвета си. Плодовете са оформени като домат, който променя цвета си от зелен (недозрял) до кафяв (узрял). Зрелите златни пилета имат кремообразна плът, те са изключително ароматни, сладки и вкусни.
Химичният състав на райската ябълка
Плодовете от хурма съдържат 81/вода, 0,6% пепел. 0,5/o протеини и 18/от въглехидратите, органични киселини 1,2% танин, 200 mg/v калий. 127 mg/o калций, 56 mg/o магнезий. 42 mg/o фосфор, 2,5 mg/v желязо. Райската ябълка не се счита за важен източник на витамини. Витамин С 15 mg% отгоре. 0 B1, B2 02 0 03 0 PP, и само две от провитамин А - каротин - 1, 2, а понякога и до 55 mg/o. Калория 100g райска ябълка около 60 калории.
Райска ябълка и хармония
По вкус и хранителна стойност този плод е на второ място след цитрусовите. Райска ябълка бързо задоволява глада ви и съдържанието на калории е сравнително малко - 67 калории на 100 грама, така че диетолозите я препоръчват за тези, които искат да отслабнат.
Рецепта 1. Състав: 2 червени лука, 4 райска ябълка 1 ябълка, 1 супена лъжица лимонов сок. За соса - 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица ябълков оцет, 1 чаена лъжичка соев сос.
Нарежете лука на ивици и ги накиснете с вряла вода. С ябълка и райска ябълка отстранете, обелете, нарежете и лимонов сок, за да намалите вкуса. Смесете зехтина и оцета, добавете соевия сос. Облечете салатата.
Рецепта 2. Състав: рукола, 100 г, един или два сорта твърда райска ябълка, орехи - 3 с.л. Лъжица. За соса - зехтин, 2 супени лъжици вино с бял оцет, сол и черен пипер.
Райска ябълка или плочи, измийте зелено, подсушете. Ядките могат да бъдат пържени лесно. Разбъркайте рукола, орехи и резенчета райска ябълка. Направете оцет и маслен сос и подправки. Сезонна салата с дресинг.
Рецепта 3. Състав: 1 ябълка, 1 банан, 1 портокал, 1 голяма твърда райска ябълка, 1 мека райска ябълка, 1 супена лъжица портокалов сок.
В купа за салата намерете малки резенчета ябълка, нарязан банан и добавете резенчета портокал. Нарежете на 4-5 части от голяма райска ябълка. Омесете още една много узряла райска ябълка, смесете всички и залейте с портокаловия сок.
Важно! Поради високото съдържание на лесно смилаема захар райска ябълка не се препоръчва да се използва затлъстяване и диабет.
Не пропускайте този скъпоценен естествен продукт. Тези портокалови плодове трябва да присъстват във вашето зимно меню.
Райска ябълка и красота
Козметиците отдавна имат хурма за собствени цели. Този плод присъства в шампоани, маски, кремове и др. Дори у дома можете да поглезите кожата си с райска ябълка. Той перфектно се грижи и дарява уморена, дехидратирана кожа.
За суха кожа
- Намажете 1 супена лъжица от пулпата хурма с 1 супена лъжица масло, яйчен жълтък и 1 чаена лъжичка мед, разбъркайте до гладка смес. Поставете крем върху лицето за 20-30 минути, отстранете излишното с хартиена кърпа.
- 1 супена лъжица намачкайте целулозата от усукана тиква от райска ябълка и смесете с 1 супена лъжица растително масло, 1 яйчен жълтък, 1 чаена лъжичка нишесте и 1 чаена лъжичка мед. Пасирайте до гладкост. Крем върху лицето и шията за 30-40 минути. Съхранявайте в хладилник.
- Изцедете сока от райска ябълка, прецедете, добавете половин чаша минерализирана дегазирана вода, 1 чаена лъжичка зехтин и разбъркайте. Готови сте да изтриете лосиона на лицето и шията, оставете за 20 минути и изплакнете с топла вода. Повторете, ако е необходимо.
- Изцедете сока на 1 плод, смесете със 100 г вода, добавете 1 супена лъжица водка и 1 чаена лъжичка глицерин.
За мазна кожа
- За да направите яйчен белтък, капете по капка, докато разбърквате, 1/2 чаша водка, същия дух на камфор и 1 супена лъжица екстракт от сок от хурма. Избършете лицето преди лягане.
- Комбинирайте пулпата от 1 зряла райска ябълка със супена лъжица заквасена сметана и 1 чаена лъжичка зехтин и белтъци и сложете върху лицето и шията за 20 минути. Тази маска е добра за освежаване на кожата.
- Пулпата на зряла райска ябълка 1 налейте 1 чаша водка и добавете 1 чаена лъжичка лимонов сок. Маса дава инфузия 8-10 дни, след което се филтрира. Получената запарка се напоява с тънък слой памучна вата, нанася се върху лицето с изключение на очите, носа и устата за 15-20 минути. Измийте маската със студена вода.
- Със супена лъжица овесена каша (или маса в мелница за кафе овесена каша) добавете каша от райска ябълка и сметана 1, докато утайката се разбърква добре. Кашата се нанася върху лицето и шията за 20-30 минути, след което се измива със студена вода. Маската тонизира и почиства кожата.
За стареене на кожата
- 1 чаена лъжичка екстракт от сок от хурма, смесен с 1 супена лъжица мед, един яйчен жълтък и една супена лъжица растително масло. За да добавите малко нишесте към плътността на сместа. Нанесете върху лицето за 15 минути, след което изплакнете с топла вода. Маската се препоръчва за застаряваща, увиснала кожа. Има подхранващ и стягащ ефект върху кожата.
- Плодът от каша нанесете тънък слой върху лицето си за 10 минути, след което изплакнете със студена вода. Курсът на лечение - 10-12 процедури.
За тялото
- Антицелулитна процедура. Почистете 2 райски ябълки от кожата, намачкайте пулпата и смесете с 3 супени лъжици морска сол. Добавете 2 супени лъжици портокалов и лимонов сок и разбъркайте до гладка смес. Масажирайте втрийте плодова смес в предварително приготвена на пара зона за проблеми. Изплакнете маската под силна струя топла вода и след това вземете контрастен душ. Правете процеса през ден в продължение на месец.