Ориенталски плодове и зеленчуци пилаф - рецепта

1.Варете ориза в 400 ml подсолена вода на умерен огън в затворен съд за около 10 минути. Накълцайте всички сушени плодове. Нарежете на ситно кубчета лука и чесъна.

пилаф

2.Нарежете сейтана на кубчета. Нарежете на ситно магданоза. Смесете всички подправки за сместа от подправки.

3.Загрейте 3 супени лъжици олио в тиган и задушете лука, чесъна и сейтана за няколко минути. Разбъркайте сместа от бадеми и подправки. Разбъркайте доматеното пюре и задушете за кратко. Деглазирайте със зеленчуковия запас. Разбъркайте мед.

4-ти.Добавете ориза и оставете всичко да къкри на тих огън за около 10-15 минути, докато течността се абсорбира.

5.Четвърти заострените чушки на звънец по дължина, извадете семената и оставете да къкри от двете страни с останалото масло в грил тиган за около 7 минути на умерен огън. След това оставете настрана.

6-то.За потапяне смесете киселото мляко с половината магданоз и сол. Добавете други билки или подправки, както искате.

7-ми.Нарежете пролетен лук на фини пръстени. Запържете ориза на силен огън за 5 минути, така че на дъното на тигана да се образува коричка. Изстържете това с шпатулата и обърнете ориза. Повторете този процес няколко пъти, докато оризът стане леко кафяв.

8-ми.Сервирайте ориза с червен пипер и кисело мляко.