ОРИЕНТАЛНА САЛАТА С ANCHOVY И КАПЕРИ

Моля ви за начало, тъй като не сте приготвили ориенталска салата?

Или когато за последен път сте направили ориенталска салата?

Признавам, че въпреки че обичам варени картофи в такива салати, не се мобилизирам, за да ги правя твърде често. Това не означава, че не я обичам и не ям картофи

Възползвам се от темата "картофи", за да ви напомня, че не самата храна е вредна, а начинът, по който се приготвя, има значение.

И ако парче риба локви в тонове сосове, ако е пържено и дадено от не знам какви чудеса от смеси, за да стане хрупкаво, то и това е опасно за здравето.

Водена е война срещу картофа, сякаш той е най-жалкият и единственият виновник, че хората напълняват!

Проблемът е в тоновете преработени храни, които попадат в пазарската количка. В майонезата проблемите са сосовете и всички опаковки, пълни със захар.

Винаги е било по-лесно да се намерят няколко виновни!

Като когато става въпрос за хляб! Не ям хляб, защото това ме напълнява. Да, дебелее ви, ако ядете половин хляб на ден. Ако го комбинирате с картофи и пържени яйца и примерите могат да продължат.

Нека обърнем повече внимание на нещата, които изглежда опростяват живота ни! Не е така, колкото повече продукти се опаковат и обработват, толкова по-непознати съставки в нашата диета.

Не четете, че можем да ядем, без да спираме. Разберете, че както винаги влагаме БАЛАНСА в живота си и в чиниите си.

съставки:

От всички съставки са някъде на 4-5 порции.

5 средни картофа
1 връзка зелен лук (4 нишки)
2 връзки копър
1 връзка репички
1 ардей капия
6-7 филета от хамсия
1 супена лъжица оцет (използвам вариант на кисел елен, имах асортимент от череши)
100 г маслини от каламата
2 супени лъжици каперси (+/-) или можете да използвате класическата версия с кисели краставички

За обличане:

2 супени лъжици натурално кисело мляко
1 супена лъжица дижонска горчица
пипер
лимонов сок (1/2 лимон)
1 супена лъжица зехтин

Начин на приготвяне:

Измих добре картофите и ги сварих в подсолена вода с кората.

Мисля, че бях далеч от вкъщи дълго време и господин Б беше шеф на картофите, което ме кара да кажа, че те малко се свариха, бяха смачкани, когато започнах да ги боравя, но не е лошо.

Сега честно казано дори не мисля, че времето за готвене е от значение, защото зависи от това какъв асортимент картофи използвате, теоретично след 20-25 минути трябва да е готов, но моето мнение е да ги тествате с нож.

Излях водата и оставих картофите да се охладят добре, преди да премахна кората.

Има и други неща, които трябва да направите, така че не се паникьосвайте.

Лук, чушки. репички и копър, които да се измият и накълцат например.

Нарязах на ситно лука и копъра, чушката на филийки, а репичките на кръгчета. Очевидно ще ги отрежете възможно най-лесно.

След като картофите изстинат, ги нарязвам наполовина и след това на по-щедри филийки. Спомням си как майка ми ги режеше на големи кубчета. Как ви се струва по-интересно в крайна сметка.

Над картофите добавих останалите съставки и накрая добавих соса от кисело мляко. Разбърках внимателно, за да не смачкам картофа и това беше.

Отказах се от яйцето само за да не вдигам твърде много калоричността.

Можете да изберете яйце или консерва с черен дроб на треска. Имам такива консерви в къщата и ги намирам за супер полезни.

Това е перфектна салата за обяд. Прекрасна салата за използване на „остатъци“ от хладилника.

Салата, която може да се сервира и като предястие, използвайки пушена сьомга

Рецептата може да се види и на Instagram в раздела HIGHLIGHT- SALADS!