Органично измама в детското меню на потребителския център в Хамбург
Храната трябва да има добър вкус и да бъде полезна за здравето и околната среда. С потомството си родителите обръщат все по-голямо внимание на качеството на храната - дори в детските заведения. Тук е особено популярна биологичната храна, но доставчиците на обяд често обещават повече, отколкото доставят. Проверихме менютата и уебсайтовете на 20 доставчици.
- Храната, която доставчиците доставят на детските градини, според самите доставчици често се приготвя в биологично качество и без добавки.
- Често само отделни компоненти на хранене са от биологичен произход; но обещаващите твърдения в Интернет или в менютата предполагат друго.
- Преглед от консултантския център разкри, че някои доставчици дори рекламират биологични продукти, въпреки че изобщо нямат сертификат за биологични продукти.
- Много доставчици сега правят подобрения, премахват органични твърдения от уебсайта или показват по-добре органичната част в менюто.
Биологичната храна в детските заведения е популярна сред родителите. За мнозина не става въпрос само за вкус. Устойчивостта и здравето също играят важна роля. Поради това много родители са готови да платят малко повече, ако децата им получат органична храна. Но обещаващите твърдения в Интернет или в менютата на доставчиците често не отговарят на реалността. Проведохме произволни проверки на 20 заведения за обществено хранене и публикувахме резултатите през август. Имаше няколко положителни примера, но общият резултат беше отрезвяващ. Но сега нещо се случва. Много доставчици се свързват с нас и правят подобрения.
Измамени с реклама
За щастие успяхме да оценим информацията за биологичното качество на храната със седем доставчика (35 процента) много положително. За останалите 13 доставчици (65 процента), голямо лого, надписи или бележки като „Ако е възможно, използваме органични храни и храни на Деметра“, „с преобладаващо биологично съдържание“ или „обръщаме внимание на екологичния произход“ заблуждават. поради факта, че само няколко храни като тестени изделия или ориз се преработват с биологично качество. По този начин родителите се заблуждават относно истинското органично съдържание в храната на децата им. Биологичните твърдения за различните ястия често са неясни и недостатъчно конкретни. Освен това добавки като подобрители на вкуса или оцветители не се назовават от някои доставчици.
13 февруари 2019: Форест Кук По време на посещение днес впечатляващо показа ангажимента в областта на здравословното хранене, регионалната храна, кратките транспортни маршрути и дейностите в образователния сектор за подобряване на хранителното положение на децата. В момента се извършва органично сертифициране, което трябва да бъде завършено след няколко седмици.
19 ноември 2018 г .: Столица Mammas демонстрираха кетъринга на място по време на посещение. Бяхме силно впечатлени и получихме информацията, че органичното сертифициране ще се проведе до края на януари 2019 г. Тези две вече са налични.
30 октомври 2018 г .: The Детска кухня Altona ни информира, че вече има сертификат.
16 октомври 2018 г .: The Кетъринг Лоло Роса ни информира, че техният уебсайт се актуализира. Проектът трябва да бъде завършен до 1 януари 2019 г. В допълнение към двата напълно сертифицирани дни органичните качествени компоненти ще бъдат етикетирани по-ясно. Наличен е актуален биологичен сертификат.
11 септември 2018 г .: The Ресторант за обществено хранене демонстрира своята ангажираност днес по време на посещение в местния потребителски център. Предлага се сертифициране. The Кетъринг Mammas Столова също е предложил това и сега е регистриран за биологично сертифициране.
10 септември 2018 г .: The Кетъринг Поршке Меню Манифактура подобри позоваването на биологични храни, така че твърдението сега съответства на фактите. Етикетирането на алергените и информацията за другите съставки в бъдеще не трябва да се смесват.
4 септември 2018 г .: The Ресторант за обществено хранене ни представи своята фирмена философия и различни подобрения. Органичната информация в менютата е станала по-прозрачна и добавките вече са правилно етикетирани. Органичното съдържание в менюто може да се чете на така наречения органичен часовник.
Самите училища могат да определят процента на използваната биологична храна. Кетърингът Rebional е запален по повече органични продукти, а отворената комуникация също е примерна!
28 август 2018 г .: Кетърингите Ежедневно и Столова на Mamma са премахнали органичното искане от уебсайта.
24 август 2018 г .: Кетърингът Пълна уста оцени нашата подкрепа с правилното деклариране на алергени и добавки като „полезна“ и ни увери писмено, че сега ще подобрим тази информация.
23 август 2018 г .: С доставчика ULNA комуникацията трябва да се подобри в бъдеще освен доброто представяне. За това бяхме информирани по телефона. The Меню манифактура Hofmann се свърза с нас бързо и сега изчисли органичния процент за всички планове на менюто. Био ястията също са ясно маркирани с био лого в менюто. Съответното съоръжение взема решение относно количеството органично съдържание, поради което е възможно и преобладаващо или 100% органично съдържание. Считаме това ниво на прозрачност за добре дошло. Кетърингът Форест Кук е премахнал екомаркировката от уебсайта.
22 август 2018 г .: Кетърингите Фирма кетъринг север и CC Campus Catering се справиха конструктивно с нашата критика, подобриха уебсайта си и сега правилно обозначиха менютата.
20 август 2018 г .: Кетърингите Детска кухня Altona, Уукс и ПРЕЗ са премахнали органичната реклама от уебсайта. Детската кухня на Altona ни обеща да получим сертификат възможно най-скоро. Служителите веднага се свързаха с нас. Това съоръжение е много ангажирано да оправи всичко в бъдеще.