Органични менюта, вегетарианци, борба с отпадъците

Жером Доркел/Страсбург Еурометрополис

борба

Изберете тази тема и създайте своя персонализиран бюлетин

Ключови фигури

ДЕН НА ПРОУЧВАНЕ НА „ТЕРИТОРИАЛНО ВЪЗСТАНОВЯВАНЕ“
50% устойчиви продукти: как да посрещнем предизвикателството
11 декември 2018 г. - Париж

„Училищната столова играе важна социална роля. Повече от 60% от децата се хранят в началната си столова всеки ден. Смяната на столовите означава коренна промяна на хранителните навици на възрастните утре. "Цитатът е подписан от Мохамед Мерджи, професор в бизнес училището Audencia Nantes и директор на Lesma, лаборатория за проучване и изследване в областта на стратегията и пазарите за селскостопански храни.

Генералните щати по храните раждат законопроект

С други думи, публичните политики, и по-специално тези на кметствата, имат важен лост по отношение на ориентацията на хранителните навици към училищните столове. Съзнавайки добре този феномен, правителството постави на дневен ред на Генералните щати по храните от 20 юли до 21 декември въпроса за съдържанието на детските чинии в училище.