Органични; цикория балон - био отговори
Растение, поне толкова многогодишно, колкото братовчед му глухарчето, цикорията е много инвазивна в нашите градини, расте като шарлатан по пътеки, в угарни полета и дори в градските райони.
Накратко, това е просто и познато малко растение, едно от най-често срещаните ...
Използван дълго време, той е особено признат като приятел на храносмилателната система.
Въпреки това, страховитата му способност да детоксикира организма изцяло, заслужава известно обяснение.
Цикорията е прародител на много зеленчукови растения като ескарол, Верона, къдрава, често култивирана.
В Европа ядем листата и очарователните сини цветя, поръсени върху салати или печени в масло. От листата могат да се правят и страхотни билкови чайове.
Въпреки това, едва от 17-ти век, неговите смачкани, печени и смлени корени се консумират, като заместител на кафето или го придружават, за да смекчат неговия вълнуващ ефект.
Неговите терапевтични свойства са концентрирани в листата, които трябва да бъдат събрани преди отварянето на цветята, и особено в корените.
Детоксикиращо, пребиотично и храносмилателно
Известна главно със своите детоксикиращи свойства и стимулиращото си действие върху черния дроб, цикорията има холеретични свойства, които участват в усвояването на мазнините, като увеличават секрецията на жлъчка от черния дроб.
От друга страна действа благоприятно при чернодробна недостатъчност и жълтеница.
Злоупотребата с него може бързо да навреди на черния дроб и напротив да предизвика появата на симптоми на жълтеница: жълто око, жълтеникава кожа и т.н.
Коренът от цикория съдържа изключителни нива на инулин и олиго-фруктозахариди, прости захари от типа на фруктозата, които имат особеността да не бъдат нито усвоени, нито усвоени преди да достигнат дебелото черво.
Следователно, тези разтворими фибри могат да се използват от добрите бактерии в храносмилателния тракт, за да се хранят с тях.
Следователно този пребиотичен ефект позволява поддържане и развитие на чревната флора, от съществено значение за общия баланс на метаболизма.
Благодарение на високата си концентрация на горчиви съставки, пиенето на чаша цикория, а не кафе, след голямо хранене, стимулира храносмилането, като насърчава секрецията на стомашни сокове.
Приемането на този навик ежедневно ще ви предпази от повечето храносмилателни разстройства.
Укрепващо и тонизиращо
В Северна Франция цикория се добавя към кафето за закуска, ободряващо и не дразни, помага за противодействие на киселинността на кафето и омекотява възбуждащия му ефект.