Органична храна
По рафтовете на магазините често срещате така наречените органични храни. От една страна, имате конвенционално отгледана ябълка. От друга страна, имате такъв, който е органичен. И двете ябълки изглеждат еднакво. И двете осигуряват витамини и фибри и и двете нямат мазнини, натрий и холестерол. Коя да изберете? Традиционно отглежданите продукти обикновено струват по-малко, но органичните храни са по-безопасни или по-питателни?
Конвенционално земеделие срещу биологично земеделие
Думата „органичен“ се отнася до начина, по който фермерите отглеждат и обработват селскостопански продукти, като плодове, зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти и месо. Практиките за биологично земеделие са предназначени да насърчават опазването на почвата и водата и намаляването на замърсяването. Фермерите, които отглеждат биологични продукти и месо, не използват конвенционални методи за наторяване на почвата. Например, вместо да използват химически хербициди, фермерите могат да редуват по-сложни култури и да разпръскват оборски тор за торене. Според Министерството на земеделието по време на производствения етап във фермата е забранено използването на генетично модифицирани организми (ГМО и техните производни) на синтетични торове и пестициди, стимуланти и регулатори на растежа, хормони, антибиотици. На етапа на преработка на храни е ограничено използването на добавки, допълващи вещества и синтетични химикали, използвани при приготвянето на органични храни.
Ето някои ключови разлики между конвенционалното и биологичното земеделие:
| Конвенционални | Органични |
| Химическите торове се използват за насърчаване на растежа на растенията. | За торене на почвата и растенията се използват естествени торове, като тор или компост. |
| Синтетични инсектициди за намаляване на болестите и вредителите. | Използвайте пестициди от естествени източници, които не са вредни за насекоми и птици или капани, за да намалите вредителите. |
| синтетични хербициди за борба с плевелите. | екологични съединения; сеитбообръщение, плевене на плевели на ръка |
| животните получават антибиотици, хормони на растежа и лекарства за стимулиране на растежа и предотвратяване на заболявания. | Животните получават органични фуражи и им е разрешен достъп на открито. Използват се превантивни мерки - като въртяща се паша, балансирана диета и чисти обори и приюти - за да се предотврати заболяването. |
„Органично“ и „естествено“ означават едно и също нещо?
„Естествено“ и „органично“ не означават едно и също нещо. Можете да видите термините „естествен“ и други, като „всички естествени съставки“ или „без хормони“ на етикетите на храните. Тези описания трябва да бъдат честни, но не ги бъркайте с термина „органичен“. Само храни, които се отглеждат и преработват в съответствие с органичните стандарти на USDA, могат да бъдат етикетирани като биологични.
В Румъния, биологично земеделие, термин, защитен и присвоен от ЕС на Румъния за определяне на тази система на земеделие, е подобен на термините "биологично земеделие" или "биологично земеделие", използвани в други държави-членки, според Министерството на земеделието.
Ролята на системата за биологично земеделие е да произвежда по-чиста храна, по-подходяща за човешкия метаболизъм, в пълна корелация с опазването и развитието на околната среда.
В момента в Румъния контролът и сертифицирането на биологичните продукти се осигурява от инспекционни и сертифициращи органи частни. Те са одобрени от Министерството на земеделието и развитието на селските райони, въз основа на критериите за независимост, безпристрастност и компетентност, установени в Поръчка Номер. 181/2012 за одобряване на Правилата относно организацията на системата за проверка и сертифициране, за одобрение на органите за проверка и сертифициране и за надзор върху дейността на контролните органи.
Националното лого, ae, специфично за биологичните продукти, заедно с логото на Общността се използват за завършване на етикетирането, за да се идентифицират от потребителите продуктите, получени в съответствие с методите за биологично производство.