Органичен - Kriss-Laure

Категории

Органичното процъфтява във Франция. През последните години все повече марки пуснаха своя собствена гама от органични продукти. Но е органично приложимо за всички продукти ?

1. Какво е органично ?

Органичният е метод за производство и преработка на селскостопански продукти, чиято основна цел е опазването на околната среда, биологичното разнообразие и хуманното отношение към животните. Във Франция етикетът за биологични продукти е един от официалните признаци за качество и произход, точно както етикетът или Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Органичните продукти могат да бъдат идентифицирани по тези лога.

2. Какви са ограниченията на органичното ?

Organic отговаря на специфични разпоредби, по-специално въз основа на неизползването на синтетични химикали и ГМО по време на производството. Отглеждането на по-устойчиви сортове, използването на компост, по-доброто сеитбообръщение ... са предпочитани. Липсата на използване на пестициди по време на производството обаче в момента не може да гарантира пълното отсъствие на остатъци от синтетични химически пестициди, дължащи се, от една страна, на наличието на замърсители в околната среда и ниския дял на земеделските площи, посветени на органични производство (7,5% от полезната земеделска площ във Франция). По отношение на преработката на биологични продукти са определени критерии:

---