Органи за съхранение в помощници за учене на речник по биология
Основната тъкан (паренхим) на летораста и корените на растението може да се използва за съхраняване на хранителни вещества (нишесте, протеини, глюкоза, мазнини). Особено голям брой хранителни вещества се съхраняват в семената и плодовете. Те временно се изтеглят от метаболизма и се съхраняват, докато впоследствие се захранват обратно в метаболизма.
Цвеклото и клубените са добре познати органи за съхранение на корени и издънки. Съхраняваните в клетките вещества могат да се видят под микроскоп.
Съхранението на хранителни вещества в растенията се извършва предимно в основната тъкан. Това е една от постоянните тъкани, в чиито напълно развити клетки вече няма растеж или клетъчно делене. Поради структурата на тази първоначално неспециализирана тъкан от предимно паренхимни клетки, терминът паренхим (гръцки parà ènchyma, маса, излята между тях) често се използва синонимно на термина основна тъкан.
В зависимост от функцията се прави разлика между Тъкани за съхранение, асимилация, насочване, вентилация и съхранение на вода. Той изпълнява задачите за съхранение и проводимост на материала, фотосинтеза и дишане, вентилация, а също и регенерация.
Различните паренхими се различават главно по образуването на пластидите.
Ако паренхимните клетки са се развили под действието на светлината, те съдържат хлоропласти; ако развитието е станало на тъмно, вместо това те имат безцветни левкопласти или непълно развити хлоропласти. Паренхимните клетки се срещат в цялото растение, но особено в пулпата и кората на осите и корените на издънките, в плодовете, семената и като мезофил на листата. Образуването на тъкан за съхранение става главно чрез нарастване на дебелината на засегнатите органи, при което се произвежда основно паренхим за съхранение. Но също така с вторичния прираст на дебелината на дървесината, във вторичната дървесина се създава тъкан за съхранение.
Метаболизмът на растенията произвежда голям брой вещества, които z. Т. се използва повторно незабавно, z. Понякога те също могат да бъдат запазени и след това използвани само в по-късен момент. Частите на паренхимната тъкан, които са били проектирани като тъкан за съхранение, сега служат като места за съхранение.
Резервните материали имат собствено пространство в клетките за съхранение. Захарта се съхранява в клетъчния сок, маслото и протеините в цитоплазмата и нишестето в левкопластите.
Големите, изодиаметрични, предимно тънкостенни клетки на основната тъкан обикновено имат големи вакуоли (над 80% от клетъчния обем), в които се извършва основната част от съхранението. Клетъчните стени обикновено не са изградени много здраво и плътно, за да улеснят обмена на вещества. Те обаче могат да залезят в стволовете на дърветата. В този случай преносът на маса е възможен чрез малки пори. Запълнените с въздух пространства (междуклетъчни пространства) заемат голяма част от паренхимната тъкан. Друга характеристика на тези клетки е относително високият тугор (вътрешно клетъчно налягане). Той е отговорен за стабилността на основната тъкан, която не би била гарантирана без удебелени клетъчни стени. Загубата на Tugor в тези тъкани води до отпускане на клетките и увяхване на растителните органи.
Много от зеленчуковите резерви също са важни основни храни за хората. Най-важните са: въглехидрати (нишесте, захар), мазнини (масла) и протеини. Хранителните вещества се разделят на микро- и макромолекули според размера на молекулата на съответното вещество. Малките вещества включват йони, органични киселини (или техните соли), захари, редица азотни съединения (например аминокиселини, алкалоиди) и други. Те обикновено се съхраняват в разтворена форма във вакуолите на клетките. Макромолекулите са нишесте, както и протеини. Поради своя размер, макромолекулите рядко достигат до вакуолата. Те се отлагат в плазмата като микроскопски видими агрегати (протеинови тела, нишестени гранули).
Захарта и нишестето са сред основните продукти на фотосинтезата. Захарта се съхранява главно в пулпата на плодовете, което често може да бъде разпознато по сладкия му вкус. Нишестето се съхранява главно в ендосперма на семена (зърно), в корени, листа и брадви. Съответните органи развиват типични форми за съхранение.
1. Степен за съхранение: Когато се съхраняват в брадви, се прави разлика между две форми: коренища и грудки.
Коренищата са основни издънки, които растат под земята с люспести листа и родени издънки корени. Като се започне от тях, с помощта на складираните резервни вещества се формират надземни кълнове при благоприятни условия на живот. Примери за това са иглики, ирис, анемона и момина сълза.
Покълналите клубени са удебелени участъци на брадви, които могат да бъдат над и под земята (минзухар, гладиол). Най-известният пример за образуване на подземни грудки е картофеното растение. При нея растежът на грудките се извършва на подземни странични издънки чрез компресиране на определени участъци на издънките. От очите, видими за нас върху картофена грудка, през следващия вегетационен период се появяват нови брада (микроби).
Растението кольраби образува грудки за съхранение на главната ос на стъблото над земята. Цикламата например има хипокотилови луковици (хипокотил = участък между летораста и корените).
2. Листове за съхранение: Листата, които се използват за съхранение на резервни материали, често имат формата на лук. Около силно компресираната ос на стъблото върху листната основа са разположени месести, удебелени листа. Според формата и разположението на участващите листа се прави разграничение между лук от пръстени и миди. Лукът с черупки има големи, тръбести листа, които затварят цялата ос (кухненски лук, лале). Съхранението се извършва в удебелената долна част на листа. Листната основа на люспестия лук е тясна, долните листа са силно удебелените органи за съхранение (чесън, копър). В праз лукът се намира в съцветията като вегетативни репродуктивни органи.
3. Коренни грудки образуват се чрез удебеляване на странични корени, които възникват от издънката. Тези форми за съхранение се намират в еднодолни и двусемеделни растения. Тъканта за съхранение се създава чрез увеличаване на дебелината на кората на тези корени или по-рядко чрез вторичен растеж. Това може да бъде разположено в различни точки на корена, възможно е и долните части на този корен да изпълняват първоначалната си задача да абсорбират вода и хранителна сол. Типични представители са далия и батата (сладки картофи). В орхидеите има разклонени грудки.
4. Цвекло са органи за съхранение, които се образуват при вторичен растеж в дебелината на корените и леторастите. Цвеклото включва моркови, репички, захарно цвекло и целина. Цвеклото е преходна форма между цвекло и грудка.