Орехово-стафидиран ръжен хляб Пшеничен хляб; ангел галушка

Отдавна планирам да пека своя хляб и тъй като той може да бъде празничен със своя специален сладък вкус, това се превърна в орехово-стафидовият хляб е моят празничен хляб. В крайна сметка празнуваме голям празник у дома: миналата година, на 5 март 2017 г., стартирах „Levente RL-190„С прякор пълнозърнеста ръжсобствен. Той навърши 1 година. И миналата година стартира в неделя. Спомням си колко бях доволен, когато на 4 ден се издигна половин инч над линията на зиданата дъвка, която служи като сигнал. Знаех, че той се разхожда в него живот. 🙂

ръжен

В днешно време е достатъчно да прочетете много, че Хората сами пекат хляба си или водят ежедневието в занаятчийските пекарни, тъй като ние считаме, че здравето е все по-важно. И да видим, докато е, Всичко е. Закваската е естествен набухвател. В него се образуват млечна киселина и оцетна киселина, така че можем да усетим интересно нейния кисел аромат. Хлябът с квас е по-лесно смилаем, защото обогатява чревната флора, което е от съществено значение за правилното храносмилане и отделяне. Той не само има благоприятен ефект върху срока на годност. И каква радост той направи със собствените ни ръце Всеки ден. 🙂

Моето отдавна планирано желание беше орехово-стафидиран, малко по-сладък, по-плодов хляб. Мисля, че направих правилния избор да планирам печенето за първото годишно тържество на моята закваска.

НА ОРЕХ това е и много полезен и вкусен плод. Пълно е с витамини (витамин Е и няколко вида витамини от група В), които са защитници на нервите и мускулите, стимулатори на растежа. Много богат на растителни фибри и минерали: магнезий, калий, флуор, манган, мед (за хемопоеза), селен (срещу инфаркт на миокарда и имуностимулатор). Омега-3 мастните киселини са полезни срещу сърдечно-съдови заболявания и подобряват състоянието на кръвоносните съдове. помогне. Орехите повишават концентрацията и мозъчната функция. От друга страна, той има високо калорично съдържание, така че го консумираме само в ограничена степен: 10 dkg обвивки от орех са приблизително. 1 таблица съдържа калории, съответстващи на шоколада. Чаят от орехова черупка е полезен за храносмилането, а листата на дървото му помагат срещу гастрит и диария. Накратко, истински плод-чудо. 🙂