Орехово масло Здравите орехи се превръщат в здравословни масла
Поради своя ядков вкус, ореховото масло е не само много популярно в кухнята, но се използва и в козметиката и медицината.
С високото си съдържание на мазнини до 62 процента, орехите са идеални за производството на масло. Ореховото масло е не само много популярно в кухнята - особено на френски - но се използва и за различни козметични и медицински цели.
съставки
Ореховото масло се състои от 73 процента полиненаситени мастни киселини, 18 процента мононенаситени мастни киселини и 9 процента наситени мастни киселини. Неразделна част са тези Омега-3 мастни киселини. Те помагат на Балансирайте нивата на холестерола и поддържат течливостта на кръвта. Маслото се характеризира и с високото си съдържание на витамин Е. Витамин Е. защитава здравето на клетките и влияе положително върху метаболизма на мазнините навън. Включен е също Витамин В7 (известен също като биотин). Това е от съществено значение за формирането на Креатин участващи - което от своя страна е от съществено значение за здравословния растеж на кожата, косата и ноктите. Те също са включени - макар и в по-ниска концентрация Минерали Цинк (който също поддържа здравето на кожата и косата) и калий, който е важен за сърдечния мускул.
Производството на орехово масло
При производството на орехово масло се прави разлика между три различни метода на производство: Студено пресоване, на Горещо пресоване и добив. Във всеки случай ядките трябва да се съхраняват няколко месеца преди по-нататъшна обработка. След това те се смилат - и по желание се пекат.
Яжте повече ядки! - Може да удължи живота ви
Студено пресоване
Оптималната форма на извличане на масло е студеното пресоване. Без добавяне на топлина, преса - често винтова преса - извлича масло, което след това се филтрира. Няма допълнителна преработка на маслото. Това има голямо предимство: всички здравословни съставки и интензивният ядков аромат на маслото се запазват чрез студеното пресоване.
Горещо пресоване и екстракция
Горещото пресоване е далеч по-сложно. Полученото рафинирано масло също вече не съдържа никакви нежелани добавки като горчиви вещества. Горещото пресоване произвежда повече масло, маслото има по-дълъг срок на годност и е по-безвкусно. Но има и основен недостатък: съдържа по-малко ценни съставки от местното масло, което се получава при студено пресоване. По отношение на качеството същото важи и за извлеченото масло, което се получава чрез добавяне на разтворители.
Красотата всеобхватно бадемово масло
Орехово масло в козметиката
Орехово масло за кожата
Заради съставките му - особено високото съдържание на Линолова киселина - Ореховото масло е полезно за грижа за кожата. Ореховото масло бързо се абсорбира от кожата и гарантира, че кожата остава еластична. Подпомага регенерацията на стресирани или напукани кожни участъци. Също така може безопасно да се прилага върху устните. По правило ореховото масло се понася добре.
Орехово масло за грижа за косата
Но не само кожата, косата също се възползва от лечение с орехово масло. Нанася се върху мокра коса придава на косата влага и по този начин допринася за здрава коса. Може да се използва и като средство за грижа и да осигури блясък - важно е след това да се измие старателно. Когато се грижите за косата си, трябва да се внимава да не се използва твърде много масло. Това предпазва косата от прекалено бързо регенериране.
Орехово масло в продукти за грижа
Ореховото масло се използва като добавка в много продукти за лична хигиена. Особено полезен е за кремове и мехлеми популярен поради овлажняващия си ефект върху кожата - Често се използва и за душ гелове и шампоани за коса. Ореховото масло може да се използва и като масажно масло и да се прилага директно върху кожата.
Направете си масло за коса сами: Направи си сам за дома
Орехово масло в кухнята
Поради ореховия си, интензивен вкус, ореховото масло също е популярно масло в кухнята. Ако предпочитате интензивния вкус, трябва да използвате местно студено пресовано орехово масло. Особено популярни са маслата, при които ядките не са печени преди обработката - но това е въпрос на вкус. Ореховото масло не е подходящо за пържене или готвене, защото има ниска точка на дим от 130 градуса по Целзий. Тук други масла като слънчогледовото масло са за предпочитане пред ореховото масло.
Положителни ефекти на ореховото масло върху здравето
Ореховото масло също има редица ползи за здравето. То регулира нивото на холестерола, помага срещу високо кръвно налягане и укрепва сърдечно-съдовата система. Трябва също срещу стрес помогне. За целта може да се приема по една чаена лъжичка орехово масло с девет ореха на ден - това може да помогне както срещу стрес, така и срещу високо кръвно налягане, според проучване на американски изследователи от държавния университет в Пенсилвания.