Орехови яйца, пълнени със спанак и сирене - Подправка на щастието и дървена лъжица

Днес отново бях в настроение за закуска с яйца. Започна с бъркани яйца, след това се отклоних от добре използваната рецепта.

Съставки (за 2 човека):
- 6 яйца
- 2 шепи ядки
- 2 шепи пресен спанак
- 10 dkg сирене трапист
- 10 dkg крема сирене
- Хималайска сол и черен пипер на вкус
- кокосова мазнина за пържене.

яйца

Подготовка:
Разбийте яйцата (овкусени с хималайска сол и черен пипер) и загрейте кокосовата мазнина в тиган, след което изсипете половината от нея.
Запържете едната половина, когато е почти готово, сложете една шепа ядки върху нея и я обърнете като палачинка. По същия начин запържете и другата половина на яйцето.
Отново, малка кокосова мазнина, в нея сиренето трапист, нарязано, поставете спанака, нарязан на парчета, сол, черен пипер, след което можете да отидете за крема сиренето. Запържете и напълнете яйчените пайове, след което навийте.