Орехите помагат при диабет - изследването показва положителен ефект върху баланса на мастните киселини
Проучването показва положителен ефект върху баланса на мастните киселини
Шепа орехи на ден може да помогне на пациентите с диабет тип 2 да получат препоръчаните количества полиненаситени мастни киселини (като омега-3 мастни киселини), за да предотвратят сърдечно-съдови заболявания. Това е резултат от ново проучване на университета в Уолонгонг, Австралия. Творбата е публикувана в юлския брой на американското списание на Американската диетична асоциация (JADA).
Първият автор на последния изследователски доклад в JADA е Линда Гилен, докторант в Центъра за интелигентни храни в Университета в Уолонгонг, Австралия. Тя завършва доклада си със заключението, че лекарите и диетолозите трябва да препоръчат на пациентите си да включат орехите в диетичния си план. „Това позволява да се постигне оптимално съотношение на различните мастни киселини, без никакви негативни ефекти върху общото количество мазнини или енергийния прием на пациенти с диабет тип 2“, казва Гилен. Консумацията на 30 грама орехи на ден заедно с 350 грама мазна риба на седмица дава възможност да се придържате към препоръките за прием на мазнини при диабетна диета с енергийни ограничения.
„По този начин хората, които ядат орехи, постигат благоприятни профили на мастни киселини много по-рано от тези, които ядат голямо количество мазна риба (500 грама на седмица) или спазват нормална диета с намалено съдържание на мазнини“, каза Гилен. Пациентите от групата на орехите достигнаха целевите съотношения на мастни киселини в диетата по-рано (след три месеца), отколкото пациентите от двете други диетични групи и ги поддържаха по-дълго (след шест месеца). Гилен: „Комбинацията от орехи и мазна риба беше по-ефективна и продължи по-дълго от по-голямата консумация само на риба.“
След шест месеца хората от групата на орехите са консумирали почти половината от приема на мазнини в храната от храни, богати на полиненаситени мастни киселини - една трета от общия прием на мазнини идва от орехите и половината от поетите полиненаситени мастни киселини. От друга страна, при тези на нормална диета с намалено съдържание на мазнини, съдържанието на мазнини в диетата продължава да идва главно от храни, богати на наситени мазнини.
„Фактът, че е постигнат балансиран енергиен баланс въпреки ежедневната консумация на орехи, които съдържат много мазнини, е важен резултат по отношение на необходимия контрол на теглото при пациенти с диабет“, каза Гилен.
Професор Линда Тапсел, директор на Националния център за върхови постижения във функционалните храни в университета Уолонгонг, подчерта практическото значение на работата на Гилен, тъй като тя е изследвала ефектите на отделните храни в клинично проучване. „Едно е да говорим за клинични резултати, но за практическата работа също е важно да знаем какви специфични хранителни навици могат да използват пациентите, за да постигнат това“, каза Тапсел. Професор Тапсел е съавтор на изследването с докторанти Алис Оуен и Марийка Батерхам и докторант Крейг Пач.