Орехите, бадемите и лешниците могат да намалят риска от сърдечни заболявания
Намаляването на приема на мазнини със сигурност може да го намали, но това може да не е необходимо. Не всички мазнини повишават нивата на холестерола в кръвта в еднаква степен. Наситените мазнини, които се съдържат в месото и млечните продукти, както и в палмовото и кокосовото масло, могат да направят това, както и „транс-мастните киселини“, които се прокрадват в различни храни. обработени. От друга страна е доказано, че някои ненаситени мазнини понижават холестерола, особено LDL холестерола. Обикновено се нарича "лош холестерол", тъй като води до образуване на отлагания в коронарните артерии. Интересното е, че дори малки количества подходящи ненаситени мазнини могат да окажат въздействие. Неотдавнашно проучване, публикувано в списание Circulation, твърди, че можем да понижим LDL холестерола, като ядем по две шепи бадеми всеки ден.
При субекти, които консумират 74 g бадеми всеки ден, LDL холестеролът намалява с приблизително 7%. Това понижаване на LDL холестерола може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания с до 20%. Когато консумацията на бадеми се комбинира с повишен прием на други здравословни храни, като плодове и зеленчуци, LDL холестеролът може да бъде намален с до 25%, според д-р Дейвид Дженкинс, директор на клиничното хранене в болница Сейнт Джонс. Михаил от Торонто. „Наближаваме резултата, който човек може да постигне с помощта на медикаментозно лечение“, казва д-р Дженкинс.
Фъстъците също са добър източник на магнезий, мед, цинк, фибри, фолиева киселина, витамин Е и аргинин, аминокиселина, която поддържа артериалната еластичност. Те, разбира се, са висококалорични, така че хората с наднормено тегло трябва да бъдат внимателни, когато ядат фъстъци. Но в проучване, публикувано в списание Circulation, консуматорите на бадем не наддават на тегло. "Когато хората ядат фъстъци, те имат засищащ ефект, така че яденето на фъстъци намалява консумацията им на други храни", казва Chiril WC. Кендъл, автор на изследването.
Други ядки, като пекани, орехи, фъстъци, шам-фъстъци, фъстъци (фъстъците всъщност са зеленчуци, а не ядки), кашу, бразилски ядки, кестени и макадамия трябва да имат същите полезни свойства като бадемите. защото имат сходни мастни профили. Кокосовите и палмовите ядки са забележителни изключения. Полезните свойства на орехите се нарушават, ако са подсладени, осолени или пържени в масло. Най-добрият избор са суровите или печени ядки, без сол. Но ядките не трябва да се добавят само към диетата, те трябва да се използват за заместване на някои от въглехидратите (хляб, тестени изделия, картофи) и месни продукти, които много хора консумират в излишък. Със сигурност има повече смисъл да изядете шепа ядки за лека закуска, вместо торбичка чипс или бонбон.
Проучването е финансирано от Калифорнийския съвет на бадемите и канадското правителство.
Превод от Ecaterina Pavel след can-nuts-намалете рисковете от сърдечно-съдови заболявания, със съгласието на редактора.
Можете да коментирате използване на акаунта на сайта, от FB, Twitter или Google или като посетител (без регистрация). За посетителите коментарите са умерени (одобрени от администратор).