Орехи, лешници, фини шам-фъстъци; gent your c; сърце и вашето изкуство; Рез

Хранителните качества на повечето от тях обаче заслужават да бъдат подчертани като част от балансираната диета, препоръчана от учените по хранене.
Орехите, лешниците, шам-фъстъците, кашуто, бразилските ядки, кедровите ядки наистина съдържат бионутриенти, благоприятни за подобряване на здравето на сърцето и контролиране на нивата на холестерола. Консултирайте се с листа: бадем, авокадо, маслина. Бразилските ядки са разгледани в книгата Fabuleuse Amazonie. Пъпките на ореховите, лешниковите и маслиновите дървета се използват в гемотерапията.

Ядки, лешници, шам фъстък

Общото между тях е богатството на ненаситени мастни киселини, което ги класифицира във високоенергийните храни и ценени в спортовете за издръжливост и за борба срещу студа заради високата им концентрация и лекота на използване (катерене, нападения, спелеология, ветроходство, водни спортове.). Те са по-богати на минерали като калций, калий, магнезий, фосфор и желязо. Тяхното богатство с липиди забранява употребата им при затлъстели хора и при диети за отслабване.

Шестте ползи за здравето на маслените плодове, цитирани в тази статия.

  1. 1. Те ​​са напълно без холестерол 2.
  2. Те имат основен интерес в превенцията на сърдечно-съдови инциденти благодарение на високото си съдържание на мононенаситени мастни киселини (лешник, шам фъстък) и полиненаситени (орех.). 3.
  3. Добро съдържание на мощен естествен антиоксидант (анти-свободен радикал) витамин Е. 4.
  4. Богат на пектинови влакна, участващи в усвояването на холестерола в червата. 5.
  5. Те са богати на бионаличен магнезий, като по този начин помагат за намаляване на стреса. 6.
  6. Те са много енергични и осигуряват концентриран резерв от хранителни вещества в случай на продължително усилие или „удар на помпата“.
Противопоказание: не се препоръчва при диети със затлъстяване и отслабване.

фини

Juglans regia L. Семейство Juglandaceae. Ядката е сърцевината на зелените плодове на ореховото дърво. Използва се прясно или сушено.
Състав на сушени плодове: Мазнини: 60 г; Протеини: 15 g; Въглехидрати: 15 g; Магнезий: 250 mg; витамин Е (7 mg пресен орех). Магнезий: 250 mg;
Орехово масло: много богато на полиненаситени мастни киселини. Внася горчивата си нотка в салатите, свързани с балсамов оцет. Рецепти тук

Coryllus avellana L. Семейство Betulaceae. Плодове от леска или кудър. Яжте пресни през сезона или сухи, в черупката или с черупки. Състав на сушени плодове: Мазнини: 60 г; Протеини: 14 g; Въглехидрати: 15 g; витамин Е (21 mg пресен лешник). Магнезий: 100 mg;