Оранжево-ордозен крем охлюв с рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Смесих сърната (която може да бъде заменена с краве извара) на пяна със сметана (или толкова, колкото ще улесни разпространението), захар, 1 портокалов сок, 1 чаена лъжичка ванилова есенция и най-важното - чаша от накълцани захаросани портокалови кори.

рецепти

Пресях брашното в купа, добавих щипка сол, захар, настъргана портокалова кора, яйца и разбърках.

Междувременно пуснах маята в купа в 2 деци хладко мляко, в което също смесих една чаена лъжичка захар и 3 лъжици брашно. Изсипах квасената закваска в брашнената смес, след което започнах да месим с дървена лъжица, като малко по малко разбърквах малкото хладко мляко, смесено с разтопеното масло. Млякото трябва да се прави толкова, колкото да не получим твърдо, но замесимо тесто.