Оптимални условия за покълване на семена и поникване на растенията - Village World
Започвайки от август, когато се засява рапица, започва есенната сеитбена кампания, която продължава през септември-октомври с ечемик, ечемик, пшеница, ръж, тритикале, някои фуражни растения, зеленчуци и др.
Успехът на съответните култури се обуславя от осигуряването на оптимални условия за покълване на семената и общото поникване на растенията.
За да разберем по-добре процесите, които протичат в семето по време на покълването, представяме надлъжен разрез в пшеничното зърно (фиг. 1), от който са запазени два важни елемента:
1. ембрионът, който представлява в латентно състояние бъдещото растение;
2. ендосперма, който е хранилището на резервни вещества за хранене на растенията по време на покълването.
При други видове (боб, соя, цвекло и др.) Резервните вещества се намират в котиледоните.
Семената на различни растителни видове могат да бъдат:
- нишестета, когато съдържат 68-71% въглехидрати и 9-14% протеинови вещества;
- белтъчни, когато съдържат 25-28% въглехидрати и 35-40% протеинови вещества;
- маслодайни семена, когато съдържат 46-55% мазнини и 15-20% белтъчни вещества.
Процесът на покълване започва с накисване на семето с вода, първо от колоидните вещества в семето и по-късно, след като ензимите се намесят и хидролизата на скорбялата се осъществи, в прости вещества; абсорбцията на вода се извършва осмотично.
Количеството вода, погълнато от семената по време на покълването, се различава при различните видове и е 40-60% от теглото на зърнените култури в зърнените култури и достига 150-180% при бобовите култури.
За да се задейства покълването на семената е необходимо да се действат следните фактори:
- вода, която е средата, в която протичат биохимичните реакции и разделянето на ембрионалните клетки;
- кислород, който ускорява действието на ензимите, които трансформират големи молекулни вещества в прости вещества, които хранят ембриона;
- минимален температурен праг, специфичен за всеки вид вещество.
Когато всички тези условия за покълване на семената са изпълнени, ензимната активност започва, както следва:
- амилазата превръща нишестето в глюкоза и малтоза и по-нататък малтозата се превръща в глюкоза и левулоза;
- протеазата превръща протеиновите вещества в аминокиселини и амоняк;
- липазата превръща мастните вещества в мастни киселини и глицерин.
В резултат на тези трансформации в семето се образува много добра млечна течност за хранене на ембриона.
От компонентите на семето въглехидратите осигуряват енергията, необходима за биохимичните процеси, а веществата осигуряват материала, необходим за растежа на растенията.
Клетките на ембриона започват да се делят, ембрионът расте, първо премахва корените (защитени от холера), които се прикрепват към почвата, след това премахва стъблото (защитено от бръмбара), което пресича почвения слой и излиза на повърхността (фиг. 2). От този момент, като се възползва от светлината, започва процесът на фотосинтеза, чрез който се произвежда храната, необходима за растежа на младото растение и от този момент процесът на покълване е приключил.
Кълняемостта на семената може да бъде хипогеична, когато котиледоните остават в земята (за пшеница, царевица, грах и др.) И епигеична, когато извежда котиледоните от почвата (за фасул, цвекло и др.)
Ако включването на семето в почвата е осигурило всички фактори, които причиняват бързо и равномерно покълване, сега е много важно всички растения да преминат почвения слой и да излязат на повърхността равномерно, за да започнат фотосинтезата.
Това зависи от качеството на подготовката на кълнящото легло, което определя качеството на сеитба, покълване и поникване на растенията, осигурявайки плътността и равномерността на растежа и развитието на растенията.
Неправилното кълняемо легло причинява загуба на вода чрез изпаряване, включване на семената на различни дълбочини и, по подразбиране, покълване и стъпка на поникване, с пропуски, със слабо растения, лесно атакувани от болести и вредители и конкурирани с плевели.
Следователно успехът при установяването на земеделски култури се определя от добрата подготовка на кълнящото легло и сеитбата в оптимално време и с най-добро качество, което осигурява бързо покълване на семената и експлозивно и равномерно поникване на растенията.
Проф. Д-р инж. Василе ПОПЕСКУ
Списание Lumea Satului бр. 16, 16-31 август 2016 г. - стр. 14-16