Опростено етикетиране на хранителните стойности за вземане на информиран избор

Предложената от Health Canada ревизия на етикетирането на хранителните стойности ще улесни вземането на решения за информирани храни.

Знаете ли, че супермаркетите носят около 40 000 хранителни стоки и че потребителите обикновено прекарват по-малко от 10 секунди в избор на храна или напитка? Толкова е трудно да се повярва, че те могат да прочетат често сложната хранителна информация на опаковката за толкова кратко време.

Предлаганият от Health Health преглед на етикетирането на хранителните стойности ще подобри здравето на населението, като улесни вземането на информирано решение за храните. Министерството е в процес на установяване на параметри за просто етикетиране на хранителните стойности, които ще бъдат поставени на предната страна на опаковките, в допълнение към тези, които в момента се намират на гърба или отстрани на продукта. Преди всичко той е насочен към информация за съдържанието на захар, наситени мазнини или натрий.

След като Health Canada одобри и приложи тези мерки, това ще бъде голяма крачка напред. Тогава Канада ще бъде първата държава от Г7, която е приела такова задължително етикетиране.

Как ще работи тази система? Когато дадено хранително вещество се счита за проблематично за здравето, продуктът трябва да носи просто и видимо изявление на предната страна на опаковката, под формата на малка маса или лого, което показва, че продуктът има високо съдържание на захар, наситени мазнини или натрий.

Фактът, че Health Canada е свързан с тези предупреждения, е много положителен. От държавата, а не от определени играчи в хранителната индустрия, зависи да оцени здравословния аспект на продукта.

Многобройни проучвания, включително работата на известния носител на Нобелова награда, показват, че потребителите мислят малко, когато вземат повтарящи се решения, като тези в хранителния магазин. А настоящата хранителна информация на опаковката е недостатъчна, за да позволи на потребителите да изберат здравословни храни за кратко време. Индикациите често са трудни за намиране, четене и разграничаване от друга, понякога подвеждаща информация, която доминира върху опаковката. Изображенията на естествени храни, като пресни плодове, или подчертаването на здравословните компоненти на храна с ниско хранително качество могат да изкривят възприятието на потребителите. Доброто етикетиране на хранителните стойности трябва да се фокусира върху най-важното, да бъде просто, ефективно и неинтерпретативно.