Определения Öko - Био - пълнозърнести храни

Има някои термини в областта на храненето, които някои потребители объркват. Тук искаме да изясним малко какво отличава органичното, органичното и пълнозърнестото помежду си.

Пълноценните храни/пълнозърнестите храни не са същите като органичните/еко

Например не трябва да приравнявате термините пълноценна храна или пълнозърнести храни с термините „биологично“ или „еко“. Можете да ядете пълноценна храна или да консумирате пълнозърнести продукти, които не произхождат от биологично или екологично отглеждане/производство.

Когато става въпрос за пълноценни храни, особено полезно е да се използват биологични продукти. Това може да бъде обяснено особено добре на примера на пълнозърнести продукти.

Пълнозърнестото зърно е по-замърсено от смленото

За съжаление това е така, защото повечето замърсители се натрупват във външните слоеве на зърното. Независимо от това, в никакъв случай не трябва да правите без пълнозърнести продукти, защото техните хранителни и физиологични предимства компенсират възможното замърсяване. Ако обаче вместо конвенционално отглеждани

, и продукти, произведени от био зърно, тогава имате най-здравословната комбинация, защото био зърното не е нито мариновано, нито пръскано, нито опушено. Следователно не съдържа пестициди или остатъци от пестициди.

Въображаемите условия не са гаранция

Също така не бива да ви бъркат въображаеми термини като „естествено отглеждане“, „алтернативно отглеждане“, „екологично чисто производство“ - тези термини не са защитени и не дават никаква гаранция за реално контролирано екологично отглеждане. Тук е по-добре да разчитате на признати пломби или етикети от признатите асоциации на производители.

---