Определение вегетарианство, недостатъци, ползи за здравето

Хранителни съвети за практикуване на вегетарианство правилно, с добро вегетарианско хранене и балансирана вегетарианска диета.

Вегетарианството се определя като начин на хранене, който отхвърля всяка консумация на животинско месо, но който оставя възможността да се консумират някои животински продукти като млечни продукти, мед, яйца и др. Прочетете също: Мед: ползи и добродетели на меда, можем ли да отслабнем с мед ?

> Вегетарианство и здраве
Ползите за здравето от вегетарианството не липсват. Вегетарианците имат значително по-ниски нива на затлъстяване, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, диабет тип 2, свързани с рака заболявания, дивертикуларна болест (дивертикулоза и дивертикулит), запек, жлъчка.

Вегетарианството може да бъде много здравословен начин на хранене, но само ако имате балансирана вегетарианска диета. Това означава да ядете голямо разнообразие от храни, включително зърнени храни, плодове и зеленчуци, боб, семена от бобови растения, ядки или семена, малко количество мазнини, със или без млечни продукти.

В сравнение с не-вегетарианците, вегетарианците имат:

• По-нисък среден ИТМ (около 1 kg/mІ),
• По-ниска средна концентрация на холестерол в кръвта (приблизително 0,5 mmol/l),
• По-ниска смъртност от миокардна исхемия (приблизително 25%),
• По-малък риск от страдание от други заболявания като запек, апендицит, дивертикуларна болест, жлъчка.

Вегетарианската диета улеснява отслабването и/или поддържането на форма. Всъщност вегетарианските диети често са с по-ниско съдържание на калории и мазнини от диетите на месна основа. Процентът на наднорменото тегло и затлъстяването често е по-нисък сред вегетарианците, отколкото при месоядните. Прочетете също: Отслабнете с вегетарианска/веганска диета.

> Вегетариански диети за отслабване
Следвайки съветите по-долу и обогатявайки диетата си по подходящ начин (с добавки), вегетарианецът може да получи всички хранителни вещества, необходими по време на диета за отслабване. Прочетете още: Диета на Орниш, диета за вегетарианци.

Група вегетарианска храна	1200 калории диета вегетарианска	Вегетарианска диета за отслабване с 1500 калории	Вегетарианска диета за отслабване а 1800 калории
Зърна	5 порции	6 порции	8 порции
Зеленчуци	3 порции	3 порции	5 порции
Плодове	2 порции	3 порции	4 порции
Млечни продукти/Мляко	2 порции	2 или 3 порции	2 или 3 порции
Сушен боб, ядки, семена, яйца и заместители на месо	140 g	170 гр	200 гр
Материали дебел общо (30%)	30 до 35 g	40 до 50 g	50 до 60 g

> Съвети за вегетарианци за отслабване
Отказът от ядене на месо не е непременно полезен за телесното ви тегло. Много вегетариански храни са с много калории, тъй като съдържат много мазнини или захар. Прочетете също: Пристрастяване към захарта: има ли пристрастяване към захарта ?

> Балансирана вегетарианска диета, вегетарианско хранене
За оптимално вегетарианско хранене, RegimesMaigrir.com препоръчва да се придържате към следната вегетарианска хранителна пирамида:

Яйца, сладкиши			Яжте от време на време или в малки количества
Ядки и семена	Яйчни белтъци, соево мляко, Млечни продукти	Растителни масла	Яжте ежедневно
Плодове и зеленчуци	Зърна цяло	Соя, боб, фъстъци & Други бобови растения	Яжте на всяко хранене

Балансираната вегетарианска диета изисква ядене на всички групи храни от предишната вегетарианска хранителна пирамида. Всяка от тези вегетариански групи храни осигурява някои (но не всички) от нужните ви хранителни вещества. Прочетете също: Как да ядем поне 5 порции плодове и зеленчуци на ден ?

---