Определение на липидите, храни в полза и съвети

Липидите са чудесни за вашето здраве. Всъщност те осигуряват енергията, необходима за правилното функциониране на тялото. В какви храни се намират? Каква е тяхната роля в тялото? Колко трябва да ям всеки ден? Актуализиране на тези хранителни вещества.

Какво представляват липидите? И въглехидрати ?

Наричани още "мазнини", липидите са молекули, изградени от мастни киселини, които се намират в повечето храни. Те попадат в няколко категории като наситени мастни киселини, ненаситени мастни киселини, полиненаситени мастни киселини и др.

Въглехидратите се отнасят до клас органични съединения. Подобно на мазнините, тези хранителни вещества осигуряват на тялото енергия и се намират в нишестето, сладките храни и плодовете. Има две семейства въглехидрати: прости въглехидрати и сложни въглехидрати.

Липиди или въглехидрати: кой да изберете за по-добър енергиен прием ?

Въглехидратите са „достъпен“ източник на енергия. Всъщност те се усвояват директно от тялото. Липсата на тези хранителни вещества насърчава развитието на хипогликемия. Освен всичко друго, важно е редовно да приемате въглехидрати, за да осигурите правилното функциониране на мозъка.

За разлика от въглехидратите, мазнините са необходимост за организма. Те също играят основна роля в клетъчните мембрани. Тези мазнини могат да заместят приема на въглехидрати, когато не са достатъчни.

Липиди: какви са техните роли и защо ги ям? Защо липидите са важни за хората ?

Липидите имат няколко функции:

• Те осигуряват повече енергия от въглехидратите и протеините;
• Те осигуряват еластичността и пластичността на кожата;
• Те играят структурна роля за нервната система и мозъчната система;
• Те позволяват транспортирането на витамини А, Е, D и К;
• Те допринасят за синтеза на някои стероидни хормони.

Наситени мазнини и ненаситени мазнини: Кои са правилните мазнини? определение и примери

Наситените липиди са мастни киселини с въглеродни атоми, които са напълно наситени с водород. Наричани още наситени мастни киселини, те често се намират в животинските мазнини (студени разфасовки, масло, свинска мас, говеждо и др.) И в някои растителни продукти (палмово масло, кокосово масло и др.). Въпреки това твърде много от тези хранителни вещества насърчават високото кръвно налягане, развитието на сърдечно-съдови заболявания и диабет. Следователно трябва да ги консумирате умерено, докато практикувате редовна физическа активност.

Ненаситените липиди се отнасят до мастни киселини, имащи една или повече двойни връзки въглерод-въглерод. Те допринасят за правилното функциониране на мозъчните мембрани. Няколко храни съдържат тези хранителни вещества като соя, фъстъци, авокадо, мазна риба и др.

Мазнини и мастни киселини: къде да ги намерим ?

Голямо разнообразие от храни съдържа повече или по-малко мазнини като:

• Месо;
• Рибата;
• Яйца;
• Млечни продукти;
• Пресни и сушени плодове;
• Смесени храни (сладкиши, сладкиши и др.);
• Някои масла.

Кои храни са най-богати на мазнини ?

Съдържанието на мазнини в някои храни е високо и може да достигне до 100 g мазнини. Ето няколко примера:

---