Определение Гликемичен индекс - гликемичен индекс Futura Santé

Мари-Селин Рей

Журналист

Гликемичният индекс (или гликемичният индекс), чието съкращение е IG, дава индикация за способността на храната да увеличава гликемията, т.е. концентрацията на глюкоза в кръвта.

определение

Измерване на гликемичен индекс: Храни с нисък GI и висок GI

Измерването на GI дава възможност да се разграничат:

    храни с a Нисък ГИ (под 55), като:

храна за Висок ГИ (над 70), като:

  • Пържени картофки;
  • бял хляб;
  • царевични люспи;
  • бонбоните.

  • храни със среден ГИ (между тях).

    • Полза от диетата с гликемичен индекс за диабет и загуба на тегло