Определение; Диетични мазнини; в Dr.
Категории
Мазнините (липидите) осигуряват вкус и добра хранителна структура в храната за кучета и котки. Те са основният източник на енергия за месоядните животни. В организма обаче мазнините и мастните съединения изпълняват и широк спектър от други задачи, например под формата на витамини или холестерол.
Ефект върху организма
Списъкът на задачите, които мастните съединения имат в организма, е толкова дълъг, че тук могат да се дадат само примери: Мазнините са най-важната форма за съхранение на енергия в тялото. Никое друго хранително вещество не осигурява на тялото толкова енергия, колкото мазнините. Мазнините обаче поемат различни функции като строителни материали, например като част от клетъчните мембрани или като обвивка за нервните влакна. Под формата на липопротеини те транспортират диетични мазнини, абсорбирани от червата до черния дроб. Различни хормони и жлъчни соли се изграждат от мастното съединение холестерол. Тъй като мазнините са неразтворими във вода, те естествено предпазват кожата от изсушаване. Есенциалните мастни киселини служат като предшественик на различни хормоноподобни вещества, които например влияят върху кръвното налягане и отделянето на стомашна киселина, контролират възпалението и регулират телесната температура.