Германска уелнес асоциация
Тогава трябва да се сприятелявате с тази форма на хранене. Защото, ако ядете почти без мазнини със зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови растения и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, можете да ядете колкото искате или можете, но не е нужно да броите никакви калории и все пак скоро ще достигнете идеалното си тегло.
Това от проф. Д-р Дийн Орниш и неговият екип в САЩ разработиха и изпитаха храната е доказано подходяща за сърдечно болни като част от програмата Ornish за намаляване на коронарните съдови увреждания и предотвратяване на сърдечни заболявания.
Освен това, тази диета може също така значително да намали риска от други заболявания като затлъстяване, инсулт, остеопероза, диабет, камъни в жлъчката, но преди всичко рак на гърдата, дебелото черво и простатата.
Но това е също толкова важно: здравословната за сърцето диета на Орниш не изисква от вас да се откажете от снизхождението. Ще имате повече сила и ще се чувствате по-комфортно като цяло, което означава, че можете да се наслаждавате повече на живота си .
Кои основни правила трябва да се спазват в детайли?
Ето вашето ежедневно разписание, което трябва да имате предвид. Уверете се, че имате разнообразна комбинация от храни и - за да осигурите балансирано снабдяване с протеини - комбинацията от храни, направени от бобови растения и пълнозърнести храни. Таблиците по-долу дават преглед на големия брой отделни видове зърно, бобови култури и др. Приготвяйте ежедневните си ястия, като използвате следните правила:
| Пълнозърнести зърнени култури | 250-375 g (сухо тегло!) Ежедневно като хляб, мюсли, люспи, тестени изделия, ориз, булгур, киноа и др. |
| бобови растения | 125-250 г (при варене, варене!) Ежедневна леща, грах, боб от всякакъв вид |
| Пресни зеленчуци/салати/сурови зеленчуци | няма ограничения за количество, но изключение: авокадо и маслини (защото и двете са много мазни)! |
| Свеж плод | приблизително 3 парчета дневно, бъдете внимателни, ако сте склонни да имате високи нива на триглицериди! |
| Млечни продукти | 250 ml или g дневно . |
| Обезмаслено кисело мляко (0,1% масленост) или | |
| Обезмаслено мляко - обикновено Мляко с дълъг живот (0,1-0,3% мазнини) или | |
| Постен кефир (0,1-0,3% мазнини) или | |
| Кварк с ниско съдържание на мазнини (0,1-0,3% мазнини) | |
| като хранителна добавка ленено масло | По желание! Макс. 40 г ленено масло или 140 г ленено семе на ден, напр. в салати от сурови зеленчуци, кварк, мюсли. Внимание: лененото масло не трябва да се нагрява! |
| Яйчен белтък (яйчен белтък) | според нуждата или рецептата |
| Тофу (соев кварк) | 350 - 500 g разпределение в СЕДМИЦАТА! (Внимавайте с готовите продукти: в списъка на съставките не може да се споменава масло или мазнини) |
Какво ни казва списъкът на съставките?
Списъкът на съставките или списъкът на съставките посочват съставките, от които е направена храната (подобно на рецепта).
Редът на съставките ви казва пропорциите, в които са били използвани. Първо е съставката, която е била използвана в най-голямо количество. Последният елемент е съставката, от която е използвано най-малкото количество.
ВАЖНО: Ако списъкът на съставките включва мазнини, растителни масла или мазни продукти като майонеза, но също така и ядки, семена и семена, този продукт не е подходящ за този тип диета.
Няма да намерите по-точни количества в списъка на съставките. Ако са дадени проценти, това е само за подчертаване на тази съставка.
Списъкът на съставките не е задължителен за опаковки, които са по-малки от определен размер (напр. Отделно опаковани порции в хотели или клиники).
Пресни плодове, пресни зеленчуци и картофи (необработени), както и продукти, направени само от ЕДНА съставка, все още нямат списък на съставките.
Пример: списък на съставките за билков сос
вода
Кисело мляко, обезмаслено
оцет
захар
сол
Сгъстител E 401
лук
Смес от подправки
Билкова смес
Следователно този списък на съставките съдържа само разрешени съставки (захар и сол са допустими в малки количества).