Опитвали ли сте салата от репички? s рецепти и информация
Салатата от репички е не само вкусна, тя също има много малко калории и е наистина здравословна! Малките розово-червени грудки често се подценяват, но те са универсални и имат много предимства.
Разгледайте нашия онлайн магазин и опитайте нашия вкусни органични репички:
Съдържание на статията:
- полезна информация за репички
- Салата от репички е здравословна - Калории и хранителни вещества репичките
- Салата от репички и др Възможни приложения репичките
- Рецепта: Салата от репички с кисело мляко и лук - бързо и лесно
- Рецепти: Салата от репички с краставица и дресинг
Интересни факти за репичките
репичка може да бъде с дебелина до 4 см. Отвън са червени до розови, отвътре бели и имат доста остър вкус, който е причинен от увреждане на грудката с горчично масло.
Репичките, принадлежащи към рода на репичките, са установени в Европа през 16 век. Отначало беше основно в менюто във Франция, докато накрая се разпространи в цяла Европа.
Салатата от репички е здравословна - калории и хранителни вещества от репички
100 g репички съдържат приблизително:
- Енергия - 14 kcal
- Протеин - 1,1 g
- Мазнини - 0,1 g
- Въглехидрати - 2,0 g
- Диетични фибри - 1,6 g
- Вода - 94 g
- Натрий - 17 mg
- Калий - 225-255 mg
- Калций - 34-35 mg
- Фосфор - 28 mg
- Магнезий - 8 mg
- Желязо - 1,2 mg
- Флуор - 0,10 mg
- Витамин А - 4 µg
- Витамин В1 - 0,04 мг
- Витамин В2 - 0,04 mg
- Ниацин - 0,2 mg
- Витамин B6 - 0,06 mg
- Витамин С - 27-29 mg
- Салицилова киселина - 1,24 mg
Салата от репички и други приложения за репички
Малките се нарязват на ивици и малки филийки или се настъргват Репички грудки или кълновете се консумират сурови с предпочитание. Можете да направите своя собствена салата от репички или да ги смесите с всякакви други салати и да ги подправите с острия вкус на репичките. Вкусни са и в супи или на хляб. Солта омекотява острия вкус. Яденето на сурови листа като салата, в домашно песто или приготвено като спанак е по-малко популярно, но също толкова здравословно.
Салата от репички с кисело мляко и лук - бързо и лесно
(Работно време около 15 минути, време за почивка около 2 часа)
Състав:
- 1 връзка репички
- 200 мл натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- 1 супена лъжица див лук
- 1 шприц лимонов сок
- 1 щипка сол или билкова сол
- 1 щипка пипер
- 1 щипка захар (на вкус)
подготовка
Първо нарежете купката репички на тънки филийки. Поставете киселото мляко в купа и разбъркайте лука, лимона, черния пипер, солта и захарта. Сега сгънете репичките и ги оставете да се потопят в хладилника за поне 2 часа. Накрая отново разбъркайте и подправете отново с подправките, ако е необходимо. Прясна багета вкусва добре с нея.
Салата от репички с краставица и дресинг
(Работно време около 20 минути, време за почивка: около 30 минути)
Състав:
- 1 краставица
- 1/2 връзка репички
- 1 малка бяла глава лук
- 1 връзка копър
- 1 супена лъжица сух естрагон
- 1 супена лъжица оцет или малинов оцет
- 1 супена лъжица рапично масло
- 3 супени лъжици заквасена сметана
- 1/2 чаена лъжичка соев сос
- Сол и черен пипер, ако е необходимо
- горчица
Подготовка:
За соса първо нарежете лука на малки кубчета и поставете в купа за салата. Сега добавете солта, черния пипер, горчицата и естрагона и разбъркайте с оцета. След това добавете соевия сос и олиото и разбъркайте отново. Накрая разбъркайте заквасена сметана и накълцан копър.
Сега измитата, белена краставица може да бъде нарязана на много тънки филийки върху резачката за зеленчуци. Репичките също трябва да се нарежат на фини листа. Поставете целите филийки в соса от салата и ги оставете да се стръмят поне половин час.
Салатата от репички с краставица се съчетава чудесно с ястия на скара или обилен шницел.