Опитвали ли сте макарони с бобови растения PassionSant

новини Леща, грах, нахут, фасул, соя.: бобовите растения (варива) перфектно интегрират ястие с паста или могат да заместят традиционните пшенични тестени изделия. Ето 3 причини да се изкушите.

Всъщност става въпрос за разграничаване на две неща.

• тестени изделия на бобови растения: пастата се приготвя с брашно или грис от варива
• тестени изделия към бобови растения: варивата включват рецепта за пшенична паста

Хранителни стойности

Диетолозите препоръчват да се ядат бобови растения поне два пъти седмично. Макароните с бобови култури, тоест приготвени от брашно от леща, нахут или сух боб, са до три пъти по-богати на влакна отколкото пшеничните тестени изделия. Следователно те са много ценни за чревния транзит. Освен това те имат a растителни протеини два пъти по-висока от конвенционалните тестени изделия, което е забележимо за линията. Те предизвикват ситост по-бързо. Съдържат магнезий, желязо, витамини от група В и калий. Техният калориен прием е еквивалентен на този при пшеничните тестени изделия (350 kcal/100 g) въпреки често по-ниския гликемичен индекс.

---