Обикновена берберис - определяне, събиране; Използвайте
Профил, снимки и описание на дървото/храста и неговите годни за консумация части и техните ползи за храненето и здравето.
The Берберис (Berberis) са род растения от семейство берберисови (Berberidaceae). Някои автори включват и видовете от рода Mahonia (Mahonia) в рода Berberis. Включени са бербериси, в зависимост от мнението на автора, 400 до 600 вида един от най-богатите на видове видове дървесина. На тази страница е тази, която често намираме, "Обикновена берберис" описано. Токсичен на части!
Категории информация за това дърво/храст
Дърво/храст къс профил "Обикновена берберис"
Ботаническо име: Berberis vulgaris
Немско име: Обикновена берберис
Род: Берберис (берберис)
Семейство: Семейство берберисови (Berberidaceae)
Други синоними/общи имена: Морски зърнастец, обикновен морски зърнастец, оцет Бери, истински берберис; (Има много други популярни имена, но само регионално валидни.)
Цветя и цвят на цветята: Цветовете са жълти, полусферични, с форма на камбана, носещи нектарни дискови цветя.
Основно време на цъфтеж: Април до юни;
Плодове/семена: Алени удължени плодове;
Време за узряване/прибиране на плодовете: Есен; (са отчасти зимни говеда)
Възникване: Берберисът се среща естествено в Западна, Централна и Южна Европа, но не и на Британските острови и Скандинавия. На изток разпространението се простира до Кавказ.
Фокус на разпространение: Предпочита варовити, сухи до умерено влажни места както на светлина, така и на полусянка. Предпочита горски ръбове, храсти, леки заливни равнини.
Навик за растеж: Храст;
Височина: до 3 метра
Типично: 1-7 част тръни по клоните, листа широколистни, дълги 2-6 см, фино бодливи назъбени.
Кора/кора: Кората е жълто-кафява до сива отвън и ярко жълта отвътре.
Групажни/годни за консумация части: Плодове, листа; ОПАСНОСТ: С изключение на плодовете, цялото растение е отровно, особено корените; съдържанието на алкалоиди от около 15 процента е най-голямо в кореновата кора. Плодовете са годни за консумация, а пулпата и семената от този вид берберис не съдържат никакви алкалоиди.
Богати на енергия части: ххх
Състав: В плодовете: каротеноиди, плодови киселини, оксалова киселина, много витамин С, захар и пектин.
Обработка: Плодовете могат да се консумират сурови, но обикновено се обработват.
Риск от объркване (с отровни растения): Берберис на Тунберг (Berberis thunbergii). Диференциация: оставя само 1 - 2 см дълги и почти цели. 2 - 4 плода заедно. Тези плодове са токсичен !
Собственост (и) на дървесината
Твърдата дървесина се използва за инкрустация и струговане.
Снимки/снимки "Обикновена берберис" - помощни средства за идентификация
Идентифицирайте, събирайте и използвайте безопасно местни дървета и храсти със снимки/изображения от plant-versity.NET
Описание на дървото/храста - определяне
Външен вид: Това е широколистен храст, който е подсилен с листни тръни и достига височина от 1 до 3 метра. Клоните имат едно до седем части тръни (трансформирани листа на дългите издънки), от чиито пазви листата на листата възникват на къси издънки.
Листа: В основата на летораста се оформят триделни и многоделни листа от трън и само едно парче на върха на летораста. Появата на трънените листа от нормалните листа на листата може да се проследи на фиданки, като се използват преходни листа. Кората е жълто-кафява до сива отвън и ярко жълта отвътре.
Блос: Цветовете са жълти, полусферични, с форма на камбана, носещи нектарни дискови цветя. Те се намират в до тридесет цветни висящи гроздовидни съцветия, които са разположени като дълги издънки в края на късите издънки. Цветовете имат шест жълти, подобни на чашката тепили, шест също жълти, венчеподобни нектарни листа с базални нектарни жлези и, стоящи пред тях, шест тичинки с отворени прашки. Спонтанно самоопрашване също се извършва преди цъфтежа. Интензивната сперматична миризма на цветята се възприема от някои като неприятна. Периодът на цъфтеж се простира от май до юни.
Плодове/семена: Плодовете са аленочервени плодове с дължина до един инч. Те са годни за консумация, но много киселинни поради шест процента ябълчена киселина и други плодови киселини. Червените плодове от август са z. Т. зимни крави, семената се усвояват от птиците. В плодовете се образуват едно или две семена; в един плод рядко има повече от две семена.
Лечебен ефект и медицинска употреба
В народната медицина берберисовият корен се използва, наред с други неща, при чернодробна дисфункция, жлъчен мехур, жълтеница и храносмилателни разстройства. Изохинолиновият алкалоид берберин, кръстен на Berberis vulgaris, е отговорен за жълтеникавия цвят на берберисовия корен (Radix berberidis), както и за някои от основните ефекти на лекарството. Берберинът е обещаващо вещество за изследване на наркотици, например поради своите ефекти на понижаване на липидите и кръвната захар. С добавяне на до 20% кора от берберис към корите на черния дроб или жлъчката, кората от берберис корен противодейства на острия панкреатит.
ЗАБЕЛЕЖКА: Много различни области на лечение и приложение се приписват на дърветата, особено в билколечението и хомеопатията. На моите страници дърветата и храстите са представени в основните им характеристики и направени достъпни. Ако искате да задълбочите познанията си за лечебните сили на дърветата, ще намерите много добра литература.
Боже мой Предпочитаният източник за познания за лечебните растения е книгата „Голямата книга за лечебните растения“ от фармацевта М. Пахлоу. В своята работа Пахлоу описва не само областите на приложение на конвенционалната, растителната и народната медицина, но и подхода на хомеопатията.
Ядливост и използване в кухнята/оцеляване и храна на открито/подходящо зелено смути
ОПАСНОСТ: С изключение на плодовете, цялото растение е отровно, особено корените; съдържанието на алкалоиди от около 15 процента е най-голямо в кореновата кора. Плодовете са годни за консумация, а пулпата и семената от този вид берберис не съдържат никакви алкалоиди.
Листа: Младите листа могат да се добавят в малки количества към салати и супи (от април до май). Прекомерната консумация може да доведе до диария при чувствителни хора.
Цъфти: ххх
Плодове: Червените плодове на бербериса до голяма степен не съдържат берберин и бербамин и следователно са годни за консумация. Те са много богати на витамини и имат кисел вкус. Традиционно се използват в Европа за приготвяне на конфитюри. Изсушават се като стафиди z. Б. яден в мюсли. Плодовете на бербериса се използват за готвене в източните страни, особено в Иран. Там те се използват главно за сладко-кисела подправка на ориз (напр. Sereschk Polo - „бербериз ориз“), но също така и на риба и печено. Само в района на Хорасан, центъра на района на обработка в североизточен Иран, се събират около 4500 тона плодове всяка година. Безсеменният сорт „Asperma“ се отглежда в тази провинция от около 200 години.
Вкус: Вкусът на плодовете е подобен на лимон, листата напомнят киселец.
Подходящ за зелени смутита: Плодовете са идеални като акомпанимент и могат да се смесват в пресни или сушени. Дори ако листата са описани като използваеми „в малки количества“, аз лично се въздържам да ги използвам.
ЗАБЕЛЕЖКА: Има, разбира се, много други приложения. На моя уебсайт дърветата и храстите са представени в основните им характеристики и направени достъпни. Рецепти изобщо няма. За любителите на кухнята и готвенето има добра литература, която също се занимава с дървета по отношение на кухнята и технологията за готвене.
Ако се интересувате от областта на оцеляването/спешната храна, бих искал да ви препоръчам подхода и произведенията на Йоханес "Джо" Фогел. Това далеч надхвърля "нормалното" билково определяне и показва пълно снабдяване от дивата природа.
История/заслужава да се знае
Събиращите нектар насекоми, мухи, хименоптери и бръмбари посещават цветята, които сочат хоризонтално до диагонал надолу и по този начин са защитени от дъжда. В нераздразнено състояние тичинките са напълно обвити от вдлъбнатите венчелистчета. Ако насекомо изсмуче нектара в долната част на цветето, тичинката се дразни и удря главата на животното с отворената прашник. След това насекомото напуска цветето и посещава друго, където прашецът остава върху лепкавия ръб на диска, който седи на яйчника и причинява кръстосано опрашване. Ако няма посещение от насекоми, прашниците сами докосват стигмата, когато цветето изсъхне, което води до самоопрашване.
Според проучване Berberis vulgaris е в състояние да убие семена, заразени с муха от морски зърнастец (Rhagoletis meigenii) в случай на нападение от насекоми. Растението дори прави разлика между плодове с едно или две семена. Само в случай на нападнати плодове с две семена, един се убива като превантивна мярка, за да се предотврати развитието на ларвата на отегчената муха и неизбежно да яде и двете семена. Ако в заразения плод е засадено само едно семе, семето не се убива, за да се използва шансът за размножаване, ако ларвата трябва да умре по други причини.
Основните токсични активни съставки са около 1–3 процента берберин, освен това ятрохизин, палматин, колумбамин, изотетрандин и магнофлорин.
Симптомите на отравяне са: гадене, повръщане, диария, дразнене на бъбреците, нефрит. Според литературата предимно от една до пет годишна възраст са били засегнати през месеците от май до януари; само 10% от децата са имали симптоми в стомаха и червата.