Опитайте тази вкусна руска салата, която е лесна за приготвяне! Подобрете здравето си
Руската салата е салата от картофи и зеленчуци, подправена с майонеза. Често се използва като гарнитура в много латиноамерикански ястия. Това е вкусна салата и освен това е много лесна за приготвяне.
Известна още като салата Оливие, руската салата също е типично ястие на много места в Европа и Азия. Всяка кулинарна традиция добавя свое собствено културно докосване, но без да засяга същността на тази салата, което позволява тя да бъде идентифицирана като такава .
Традицията ни казва, че тази салата произхожда от Москва. Оригиналната рецепта е разработена от френски готвач от френско-руски произход, Люсиен Оливие, около 1860 г. в Москва, откъдето идва и името на тази салата. Преди този успех обаче вече имаше така наречената „руска“ салата: многобройни препратки, датиращи от преди 1860 г., доказват съществуването на първа руска рецепта за салата.
Съставките на руската салата
Както вече споменахме, съставките на руската салата се различават в зависимост от местоположението. Основата обаче остава същата, а именно картофи, зеленчуци и подправки.
Измерванията по-долу ще ви позволят да получите 20 порции.
- 8 картофа (около 1,5 кг)
- 6 моркова, обелени и нарязани на малки кубчета
- 1 чаша грах (150 г)
- 6 стръка целина
- 1 или 2 ябълки
- ½ бял лук, смлян
- 1 скилидка чесън, смачкана
- 2 лимона за сока им
- 1 чаша майонеза (240 ml)
- 1 супена лъжица кориандър, копър и магданоз (15 г)
- Сол (както желаете)
Приготвянето на руската салата
- Обелете картофите и ги сварете.
- След това ги нарежете на много малки кубчета. Внимавайте да не препечете картофите, за да не се разпаднат, когато смесите всички съставки на салатата.
- Повторете процеса с морковите: обелете ги, сварете ги и ги нарежете на малки кубчета.
- Измийте граха добре и го запарете. Ако искате, можете да ги смесите с мека царевица.
- Нарежете целина, лук, кориандър, копър и магданоз.
- Нарежете ябълката на малки парченца.