Опитах го; матча, от която японците живеят по-дълго; Канела 4Х
Най-новият тест е японската храна, която се консумира от векове, зелена мача, която не е нищо повече от прахообразна версия на зеления чай.
Асортираните листа от най-добро качество и сортовете чаени храсти се смилат на фин прах сред гранитни камъни. Приготвеният от него чай на прах се смесва с вода, не се филтрира, както е у нас. Поради това, чаят matcha съдържа до десет пъти повече антиоксиданти от традиционните зелени чайове, които имат безброй добри ефекти върху здравето на редовните потребители на чай. Докато го изхвърляме, те ядат какъв е смисълът, силният зелен чай, а не само съществото, което излиза от него.
Полезните ефекти на зеления чай са добре известни на всички. Като същност на зеления чай, матча има всичко това. Той има най-високото съдържание на антиоксиданти сред храните. Антиоксидантите предотвратяват вредното въздействие на стареенето, намаляват риска от развитие на хронични заболявания и укрепват имунната система. Консумирането на чай от матча намалява стреса, докато все още е нащрек, полезно за паметта и помага за фокусиране. Освен това може дори да се консумира вместо кафе, тъй като енергизира поне колкото чаша черен цвят, плюс без страничните му ефекти, повишен пулс и високо кръвно налягане. Чаят от матча е полезен и за метаболизма, известен е и неговият изгарящ мазнини, консумиращ ефект. Той също така играе основна роля в детоксикацията и в същото време намалява лошото и повишава добрия холестерол.
Редовно се консумира от японци в продължение на векове и също се произвежда там в местни мелници за гранит. Все повече хора по света се покланят на благотворните ефекти на матча, редовната им консумация се счита за тайната на дълголетието.
Използването му в сладкарството също е широко разпространено, може да се използва като подправка в кремове, сладкиши, сладоледи и бисквити. Ако някой някога е ял зелен чай Kit-Kat, той знае за какво говоря.