Оперативно изгаряне на мазнини от гъши мазнини - Диета ABC
С майорана и пипер, гъша мазнина, изгаряща месестата част, се подправя.
Почиваме в хладилника за една нощ. Важно е да използвате тава, която е подходяща за приготвяне на пара в горната част на печката и за печене във фурната.!
Мазнината, изгаряща излишната гъска, отрязана от краищата, се пържи, бедрата са вътре, получаваме за няколко минути в кръг. Слагаме парченцата лук и чесън заедно, изсипвам виното под него и бавно, под капака, в собствения си сок, го приготвям на пара с кожата нагоре за около.
По време на печенето го поръсвам със собствения си сок няколко пъти. За задушеното зеле разполовете зелето, изрежете торса му и го нарежете на тънки нишки.