Опасността в консерви
Наночастиците в опаковките на храни, особено в консерви, могат да бъдат много опасни. Американски учени са открили, че той ни пречи да усвоим хранителните вещества от храната.
Клаус Йоханис, нова реакция след пожара в Неам
Донесен е контейнер за мъртвите от Пиатра Неам
Как Румъния разделя 30-те милиарда евро от ЕС
Как можете да проверите сами дали защитната маска е безопасна и отговаря на изискванията
Черен петък в пандемия. Румънците отпаднаха всякакви оценки
Защо привидно здравите хора умират от коронавирус
Слобозия: карантина и не твърде много
Шега за заложници в Монреал
Ужасна катастрофа в Сучава
Много малки частици цинков оксид присъстват в почти всички опаковки за храни, защото au антимикробни свойства. Досега те се смятаха за безобидни, но скорошно проучване в Съединените щати смята, че може да ни създаде сериозни проблеми.
Експертите искаха да знаят колко наночастици цинков оксид се прехвърлят от опаковката в храната и как това ни влияе. Те използваха масспектрометрия и изследваха няколко консерви: риба тон, царевица, аспержи и пиле. В някои случаи се оказа, че тези храни дори съдържат стократно препоръчителната дневна доза цинк.
След това специалистите изградиха модел на тънко черво. Тестовете показаха това наночастиците унищожават изпъкналостите на повърхността на чревните клетки и променят начина на усвояване на хранителните вещества и начина на образуване на протеини. Освен това те могат да позволят на някои съединения да преминат през кръвта, въпреки че не би трябвало.
В заключение, консервираните храни могат да увредят храносмилането.
За повече новини в областта на науката и технологиите, гледайте на Digi24, всяка събота, от 16:30, "Science Journal", представено от Teodora Safta. Архивът на шоуто, тук.
Можете също така да получите достъп до специалната научно-техническа секция на уебсайта digi24.ro.