Опасността в чинията е твърде много сол Вашата аптека

Сол ... нашият вечен враг! И с право! Световната здравна организация ни предупреждава, че не трябва да надвишаваме 5 грама на ден, в противен случай рискуваме да развием високо кръвно налягане с течение на времето. Хипертонията от своя страна е важен фактор за задействане на проблеми, които могат да ни убият, като инсулти или инфаркт на миокарда.

Често това, което ядем, може да съдържа много сол, без специфичния му лесен за откриване вкус. Със сигурност сте яли, особено в ресторант или пицария, ястие, което не изглеждаше солено, но след което пихте много вода. Това е най-ясният признак, че в храната е имало много сол. Вие не сте успели да го идентифицирате сами, особено ако все пак сте научени да ядете много солено.

Не самата сол е рисковият фактор за споменатите сериозни заболявания, а натрият в солта. Излишъкът от натрий се намира и в други вещества, които се добавят към храната. Чест компонент в азиатската храна е натриевият глутамат. С право се нарича китайска сол. Глутаматът не е опасен, но не забравяйте, че е източник на натрий.

Храни, които съдържат много сол

За да знаете как да избегнете тези клопки, е добре да следвате следните съвети:

Както можете да видите, „борбата“ за намаляване на консумацията на сол не е лесна, но нито една мисия е невъзможна. Там, където са налични, етикетите на храните също могат да предоставят подробности за наличието на натрий под формата на сол или „скрит“ в други съставки.

---