Опасността от стриди от сърдечна недостатъчност

С наближаването на новогодишната нощ здравните специалисти посочват, че пушените морски дарове и риба могат да причинят остър белодробен оток при хора със сърдечна недостатъчност.

стриди

От Мари-Ноел Делаби

Публикувано на 28.12.2012 г. в 19:27 ч

Богати на микроелементи, нискокалорични, стридите имат всичко, за да задоволят най-голям брой и са полезна храна в разгара на излишъка в края на годината. Тези вкусни мекотели обаче не са приятели на службите за спешна помощ, които изобилстват всяка година с несръчни отварачи на ракообразни с ранени ръце, но също така, по-малко известни, със сърдечна недостатъчност.

Сърдечната недостатъчност, която засяга 5 до 6% от френското население, по-голямата част от тези над 65 години, води до хоспитализация на повече от 140 000 души, като болничните служби регистрират истински връх по време на празниците. В края на годината.

Директен риск

Ако стридата, както и нейните съучастници черупчести и пушена или саламурена риба, са инкриминирани, това се дължи на високото им съдържание на сол. Това е 1 g за осем стриди и около 1,5 g за 60 g пушена сьомга. „Хората, които страдат от сърдечна недостатъчност, трябва стриктно да ограничат приема на сол“, припомня Джералд Киржек, спешен лекар в Hôtel-Dieu. „Въпреки това, въпреки че необходимото ограничаване на студените разфасовки и чипсове е добре известно, същото не важи за сьомгата или стридите. Някои пациенти смятат, че могат да направят разлика, която ще компенсират за следващия ден, както при холестерола. Но претоварването със сол носи пряк риск от причиняване на остър белодробен оток ”.