Краткосрочна „много илюзорна“ автономия на храните в Квебек Ла Прес

HUGO-SÉBASTIEN AUBERT СНИМКА, ПРЕСА АРХИВИ

Въпреки че идеята за самодостатъчност на храната е примамлива, не е лесно да се постигне.

Премиерът Франсоа Лего наскоро отправи няколко призива за по-голяма автономия на храните в Квебек. Въпреки че идеята е примамлива, не е лесно да се постигне. Но няколко мерки биха могли да подобрят ситуацията и да улеснят наистина местните източници.

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Faffaires% 2F2020-04-07% 2Fautonomie -imentaire-du-quebec-tres-illusoire-a-court-term & display = popup & ref = плъгин & src = share_button "data- network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
✓ Копирана връзка

Дафни Камерън
Натиснете

Натаел Морисет
Натиснете

В ежедневния си брифинг за пресата за COVID-19 премиерът Франсоа Лего наскоро започна да говори за плодове и зеленчуци. Не по-малко от четири пъти миналата седмица той изрази желанието си да увеличи местното производство, за да намали зависимостта ни от храна от чужбина. Мисията е невъзможна за следващия сезон, казва Съюзът на производителите на земеделие (UPA). От друга страна, производителите на оранжерии уверяват, че с подкрепата на Hydro-Québec те биха могли да удвоят стойността на продукцията си до 2025 г.

„Моята грижа тази година е по-скоро да запазим автономията си, отколкото да я увеличим“, откровено казва президентът на УПА Марсел Гроле. „Тази година е много илюзорно да мислим, че можем да произвеждаме повече. "

Първият проблем е работната сила. Всяка година земеделските производители в Квебек използват 16 000 сезонни работници от Мексико и Гватемала. Този вторник първият чартърен самолет, превозващ гватемалски чуждестранни работници, трябваше да кацне в Монреал. Пътуването обаче е отменено от правителството на тази малка централноамериканска държава и следователно пристигането на първата кохорта ще стане едва през следващата седмица.

За Андре Мишо, президент на компанията за развитие на бизнеса и стратегическо позициониране Агро-Квебек, трудността с привличането на работници от чужбина ще има катастрофални последици за културите. Това е слонът в стаята.

С въпроса за труда, който кризата COVID-19 поставя в перспектива, според мен Квебек ще произведе между 40 и 50% по-малко от редовното производство тази година. Ако нищо не се промени, докато говорим, прогнозата ми е такава.

Ако майката природа е там, градинарите ще започнат да засаждат първите си растения в рамките на 15 дни. Тъй като чуждестранните работници също трябва да се самоизолират 14 дни след пристигането си в страната, техният принос за периода на засаждане остава несигурен.

„Моделът на селското стопанство в Квебек се основава на наличието на чуждестранна работна ръка. Ето, имаме го в лицето ", казва Андре Мишо.

По негово мнение е дошъл моментът за преосмисляне на бизнес модела на земеделските компании. „Това трябва да се реши. Не казвам, че трябва да премахнем използването на чуждестранна работна ръка, но това не може да бъде самата основа на нашето земеделие. Защото принципът на хранителния суверенитет не е да зависи от другите. Внасяйки продукт или внасяйки работна сила, за да произведем този продукт, ние сме в абсолютно същата динамика ", смята той.

Работна сила в Квебек ?

От художници до студенти: през последните седмици жителите на Квебек вдигнаха ръце, за да отидат да работят във фермите. Премиерът Франсоа Лего също обяви, че правителството обмисля прилагането на увеличение на заплатите, за да насърчи хората да ходят и да работят на полето.

„Ако искаме да заинтересуваме хората да работят на минимална заплата във фермите, ще имаме неприятен проблем“, каза Марсел Гроле. Според историята на членовете му ще са необходими средно около двама работници от Квебек, за да свършат работата на сезонен работник, който работи средно 50 часа седмично и е свикнал с жегата.

СНИМКА FRANÇOIS ROY, ПРЕС АРХИВИ

Марсел Гроле, президент на UPA

Проблемът, посочва г-н Groleau, е, че е невъзможно да се разбере дали ще има местна работна ръка по време на прибирането на реколтата през септември. „Ако бяхме сигурни, че работната сила в Квебек ще бъде на разположение през целия сезон, вероятно, както много производители ще кажат тази година, ще наема на местно ниво. Там много хора са безработни или без работа, но през август каква ще бъде ситуацията? "

Андре Мишо вярва, че тази криза ще принуди Квебек да стане „изключително креативен“, за да намери решения, които да помогнат на селскостопанския бизнес да произвежда повече. Той по-специално цитира роботизация, иновации, насърчаване на земеделската професия и професионално обучение. „Квебеците не искат да отидат [работа в полетата]. Ще трябва да намерим решения. Могат ли служителите, които работят в полето, да станат партньори в бизнеса по някакъв начин? Задавам въпроса. "

Декоративни оранжерии на помощ

Виждайки, че недостигът на работна ръка пристига, министерството на земеделието в Квебек наскоро помоли производителите в оранжерията в Квебек да видят дали производителите на декоративни растения могат да бъдат призовани да подобрят производството на зеленчуци тази есен, посочва президентът му. „Опасява се, че много производители намаляват реколтата си на полето, защото няма да имат ръка. Производителите няма да засаждат, ако не са сигурни, че ще прибират реколтата “, обяснява Андре Мусо.