Опасността, която белият хляб носи за вашето здраве и какви решения имате
Белият хляб не е наистина полезен за здравето на нашето тяло. Може да ни напълни и да ни предразположи към риск от сериозни заболявания.
Неотдавнашно проучване на испански специалисти показа, че хората, които ядат само бял хляб за определен период от време, имат 40% по-висок риск от наднормено тегло или дори затлъстяване, съобщава Fox News.
В изследването са участвали 9 000 души, като се подчертава фактът, че хората, които ядат бял хляб веднъж седмично, нямат подобни проблеми.
От друга страна, яденето на пълнозърнест хляб помага за намаляване на риска от затлъстяване и предпазва от много хронични заболявания, като диабет тип 2, сърдечни заболявания, рак и инсулт.
Някои съвети от експерта по хранене Синтия Сас относно яденето на хляб са особено полезни и ви помагат да останете здрави:
Когато правите сандвич, използвайте черен хляб и за подобряване на вкуса му добавете различни естествени съставки. Някои примери са хумус, тапенада (маслинова паста с филета от аншоа), артишок, парчета сушени домати, червен пипер или гуакамоле. Не е задължително сандвичът да включва две филийки хляб, можете да изберете и единичната версия.
Храната, която не харесвате, може да бъде подправена с различни билки и подправки. Сред тях са накълцаният чесън с джинджифил и смлян червен пипер. Чесънът може да се комбинира и със сок, получен от лимон и черен пипер.
Ако искате повече разнообразие, изберете нарязано авокадо, нарязани лешници и зехтин екстра върджин. Всичко това ще ви помогне да ядете по-малко хляб и ще подобри вкуса на вашата храна.
Друго решение е да се ядат тестени изделия, направени от пълнозърнесто брашно, пълнозърнести храни или някои, получени от киноа.
Има и вариант на паста, която не съдържа глутен. Трябва да внимавате да не ги готвите твърде много, защото те губят външния си вид и вкус. Пълнозърнестата версия трябва да се приготвя по-дълго в сравнение с бялата паста.
Сосът, който използвате също е от съществено значение. Имате като варианти сосовете с диви гъби, каперси и карамелизиран лук, всички комбинирани с малко балсамов оцет.