Опасностите от яденето само на консерви - стъпка към здравето
Много от храните на пазара днес се съдържат в консерви. Може да изглежда нормално или дори здравословно за всички.
Някои изследвания обаче показват, че металът вътре в тези консерви може да съдържа токсични компоненти. В тази статия ще се опитаме да разберем възможните опасности, свързани с диетата, базирана само на този вид храна.
Кутиите имат специално покритие на базата на смола бисфенол А. Химичен компонент, чието натрупване в тялото може да има вредно въздействие върху здравето.
Проучване в Харвардския университет установи, че хората, които консумират консервирани супи пет дни подред, натрупват по-голямо количество бисфенол А, което може да бъде открито в урината.
След това, в края на изследването, учените отново измериха нивата на този химикал, след като премахнаха консервираните храни от диетата на пациентите си.
Бисфенол А токсичен ли е? ?
Бисфенол А (или BPA) е изследван от много учени. Публикация в Journal of the Medical Association показва, че този компонент се използва за производство на пластмаси, смоли и консерви.
В Съединените щати беше публикувано проучване, показващо високите нива на BPA, които могат да бъдат намерени при бебета, деца и дори плодове.
Канада беше първата страна в света, която докладва РР като токсично вещество. След това беше последван от Европейския съюз, който забрани използването на този химичен елемент за производство на бебешки бутилки.
Използването на BPA смоли обаче в други продукти като фолиото, покриващо метални кутии, където се съхраняват храни и напитки.
Няма обаче достатъчно информация, за да се знае със сигурност какво вредно въздействие може да има натрупването на бисфенол А върху организма, въпреки че проучванията, направени върху животни, са тревожни.
Например, сега знаем, че BPA е ендокринен разрушител, тоест може да повлияе на това как работи нашата хормонална система. Тези нарушения могат да бъдат свързани и със случаи на диабет, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.
Така че проблемът не е в това какво съдържа консервираната храна (въпреки че трябва да обърнем внимание и на диетата, която имаме), а в контакта, който имат с бисфенол А.
Благодарение на тези експерименти учените правят всичко възможно, за да гарантират, че бисфенол А се елиминира от всички бъдещи консервирани продукти.