Какво е диета с високо съдържание на мазнини, какво е дефиниция на диетата, познаване на продукта, наука за храните

Диети с високо съдържание на мазнини принадлежат към диетите за отслабване. Те се характеризират с факта, че разрешават храни с високо съдържание на мазнини като мазни меса и колбаси, мазни риби, мазни сирена и яйца, но храни с високо съдържание на въглехидрати като картофи, ориз, хляб или зърнени храни са или ограничени, или изобщо не са разрешени. Освен това консумацията му на плодове и зеленчуци е значително ограничена. Сладкиши също не се предоставят. Поради едностранната диета, диетите с високо съдържание на мазнини са и моно диети.

Теоретичната основа на диетите с високо съдържание на мазнини е предположението, че причината за затлъстяването се намира в нарушен метаболизъм. Чрез избягване или поне сериозно ограничаване на приема на въглехидрати, метаболитните нарушения трябва да бъдат премахнати и в същото време се мобилизират мастните резерви, т.е. С други думи: Протеините и мазнините в храната трябва да влияят върху метаболизма на организма по такъв начин, че да се изгарят повече мазнини. Предполага се, че не мазнините в диетата водят до загуба на тегло, а по-скоро, че участниците в диетата губят апетита си към месо и мазно сирене и по този начин ядат по-малко и консумират по-малко калории. Въпреки че това е диета за отслабване, тя може да има значителни странични ефекти.

Рисковете от диетите с високо съдържание на мазнини са, че особено хората с бъбречни проблеми или метаболитни нарушения едва могат да обработят съдържащата протеин храна. Подагра и сърдечно-съдови заболявания могат да доведат до това. Освен това при диета с високо съдържание на мазнини могат да се появят симптоми на дефицит, тъй като се консумират малко плодове и зеленчуци. Често се препоръчват хранителни добавки под формата на витаминни таблетки, за да се компенсира този хранителен дефицит.

Много диетолози съветват да не се храни с високо съдържание на мазнини, защото това може да доведе до симптоми на дефицит и е твърде едностранно. Той не съдържа всички хранителни вещества, от които човек се нуждае, и не е осъществим за мнозина в дългосрочен план поради своята едностранчивост и странични ефекти. Ако все пак искате да отслабнете с тази диета, трябва предварително да изясните рисковете за здравето с лекар.

подувам

Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
Райнхард Матисек, Вернер Балтес: Хранителна химия. Springer Spectrum, 2015 »
Голямата гастрономия Larousse. Кристиян, 2012 »
Ханс-Йоахим Роуз: Кухненската Библия: Енциклопедия на кулинарните изследвания. Издателство Tre Torri, 2007 »
Професор доктор. Валдемар Тернес, Алфред Тауфел: Лексикон на храните. Behr's Verlag, 2005 »

Резервирайте препоръки с връзки към Amazon

По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.

Кухня на Teubner

Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.

Тибнер печене

Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.

Лексикон на кафе препарати

Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.