Опасностите от диетите с прекалено високо съдържание на протеини
Общ преглед
В продължение на десетилетия медицински експерти обсъждат ползите и опасностите от диети с високо съдържание на протеини, като известната диета на Аткинс.
След провеждане на многобройни клинични проучвания за оценка на този тип диети, изследователи, диетолози и консултанти по хранене потвърждават хипотезите на тези, които от години критикуват принципите на диети, базирани на протеини, което би увеличило риска от развитие на повече здравословни проблеми.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Недостатъци на диети на основата на протеини
Диетите на основата на протеини придобиха популярност, като изключиха въглехидратите от хляба, тестените изделия, картофите или ориза, макроелементите, които се превръщат в мазнини в резултат на храносмилателния процес. Диетите с хиперпротеин също обещават да поддържат чувството за ситост за по-дълъг период от време и да стабилизират нивата на кръвната захар. От друга страна, те могат да имат много негативни последици за вашето здраве.
Друга причина, поради която диетичните планове с високо съдържание на протеини започнаха да се приемат широко, е, че те осигуряват бърза загуба на тегло. Проучвания, проведени сред пациенти, спазвали такива диети, показват, че процентът на бързото отказване от диетата е много висок и загубените килограми след една година не са по-многобройни, отколкото при хората, спазвали други традиционни диети.
В допълнение, загубеното тегло чрез високо протеинови диети идва от елиминирането на водата от тъканите и намаляването на мускулната маса, а не от мастната тъкан.
Изследователите подчертават следните рискове за здравето, свързани със спазването на диета, фокусирана главно върху приема на протеини
Проблеми със сърцето и холестерола
Много от храните, разрешени при високо протеинови диети, като червено месо, яйца и млечни продукти, съдържат високи нива на наситени мазнини и холестерол. Тези хранителни вещества увеличават предразположението към развитие на сърдечни заболявания, хиперлипидемия и хиперхолестеролемия. В допълнение, дефицитът на въглехидрати допринася за повишена податливост към рак и сърдечно-съдови заболявания.
Заболяване на бъбреците
Тъй като приемът на въглехидрати намалява, бъбреците са принудени да елиминират натрупания гликоген (формата, в която тялото съхранява въглехидрати). Гликогенът съдържа значителни количества вода, която се елиминира по време на този процес чрез често уриниране, увеличавайки риска от дехидратация.
Прекомерната употреба на бъбреците води до намален капацитет за усвояване на калций, причинявайки риск от бъбречна дисфункция при пациенти с проблеми на това ниво, според проучване, проведено от изследователи от Харвардския университет.
Хранителни недостатъци
Недостигът на въглехидрати, наложен от диети с високо съдържание на протеини, също лишава организма от витамини и минерали, необходими за неговите функции. Сериозна загриженост на медицинските експерти е загубата на калций, както от намаления капацитет на бъбреците да го усвоят, така и от процеса на кетоза (естествен процес, който се случва, когато мазнините се преобразуват в енергия и причиняват нарушение на рН в организма). Кетозата може да доведе до недостиг на минерали, особено калций.
Предразположение към остеопороза
Специализирани проучвания показват, че жените, които ядат богата на месо диета, имат по-висок процент загуба на костна плътност (те губят средно 35% от костната си плътност до 65-годишна възраст) в сравнение с жените, които рядко ядат месо. и губят средно 18% от костната плътност до тази възраст.
С течение на времето декалцификацията на костната система води до появата на остеопороза. Диетите на основата на протеини карат тялото да обработва по-интензивно калция, като по този начин обяснява предразположението към дефицити на този минерал.
Повишен риск от рак
Някои изследвания показват, че хората, които ядат предимно храни с високо съдържание на протеини, са изложени на повишен риск от развитие на определени видове рак, тъй като имат ниско ниво на инсулиноподобен растежен фактор (IGF-I) - този процес би допринесъл за рака., според някои учени.
Подобряване на ревматоидния артрит чрез диета: между мита и истината
Опасни храни при остеопороза
Как фармацевтите ви помагат, когато се сблъскате със здравословен проблем?
Наранявания на вътрешни органи
Тялото се нуждае от въглехидрати, за да произвежда енергия. Когато тялото е лишено от тези макронутриенти, то е принудено да получава енергия от метаболизма на протеините и мазнините, процес, при който кетоните могат да се натрупват в големи количества, което създава риск от развитие на диабетна кома (потенциално фатална, при липса на спешно лечение).
Дори когато кетоните не се натрупват в големи количества, те могат да повлияят на функционалността на вътрешните органи, особено в сърцето, черния дроб и бъбреците.
Съкращаване на продължителността на живота
Две наскоро обявени проучвания в началото на март пр. Н. Е. Показват, че преобладаващата консумация на протеин в средна възраст съкращава продължителността на живота.
В един от тях изследователите са анализирали медицински данни от над 6800 пациенти на възраст над 40 години. Участниците, които приемали около 20% от дневния си калориен прием от животински протеини (месо и млечни продукти), имали четири пъти по-висок риск от развитие на рак или диабет, отколкото субекти, които спазвали по-лоша диета. протеин.
Потребителите на излишен протеин също удвояват риска от смърт през следващите 18 години след проучването, в сравнение с участниците, чиято диета е фокусирана върху други хранителни вещества.
Второто проучване, проведено този път върху лабораторни морски свинчета, установи, че диетата с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати значително съкращава живота на гризачите. Инициаторите на експеримента заключават, че прекомерният прием на протеини може да бъде толкова опасен за здравето, колкото пушенето.
Вредните ефекти от консумацията на големи количества протеини върху живите организми, като най-важният е по-краткият живот, отразяват значението на разнообразната храна за здравето на сърцето и дългосрочния метаболизъм.