Опасностите от диета с ниско съдържание на захари
Изкушението е голямо за някои практикуващи дисциплини за издръжливост да приемат диета с ниско съдържание на захари, за да загубят килограми, считани за излишни. Но внимавайте, диетите с ниско съдържание на въглехидрати са фалшиви приятели ...
Наричана в САЩ с „ниско съдържание на въглехидрати“ (съкратено от „ниско съдържание на въглехидрати“, ниско съдържание на въглехидрати), диетата с ниско съдържание на захар има все повече последователи извън сферата на обикновените спортисти. Състои се от намаляване - до 20% от дневния прием - на бързи захари, но също така и на продукти, съдържащи бавни захари. По този начин пастата, оризът или хлябът са встрани. Още в началото на 70-те години диетата на Аткинс предлага да се обърне към протеините и мазнините и да се избягва захарта, която само (твърди д-р Аткинс) за увеличаване на теглото.
Както отбелязва едно канадско издание: „Диетите с ниско съдържание на въглехидрати често нямат витамини и са с ниско съдържание на фибри. Този тип диета може да причини запек и да увеличи риска от рак на дебелото черво. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати обикновено заместват въглехидратите с мазнини и протеини. Високият прием на протеини може да доведе до големи количества калций в урината и загуба на костна маса. Високият прием на мазнини, главно наситени мазнини, може да доведе до атеросклероза, сърдечни заболявания и инсулт. "
Проучване на 80 000 жени - резултатите от което са публикувани в Annals of Internal Medicine - предупреждава за опасностите от прекалено високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Рискът от смърт при хора, които се лишават от захари, наистина е с 12% по-висок за период от двадесет години. Имайте предвид обаче, че тази статистика се отнася само за субекти, които консумират много животински протеини. Тези, които се фокусират върху зеленчуците и бобовите растения, от друга страна, виждат, че продължителността на живота им надхвърля всички останали проучени групи от населението.
Диетите с ниско съдържание на бавни захари подкопават естествените запаси от гликоген в мускулите и бързо предизвикват процес на дехидратация. Краткосрочни последици: зрелищна загуба на тегло, но и състояние на умора, постигнато по-бързо. Следователно капацитетът за намаляване на качествените усилия бързо намалява. Следователно логично и здравословно да останете верни на разнообразния хранителен режим, като се спазва съотношението, което обикновено се препоръчва за спортисти на тренировки. Или: 50% въглехидрати, 25% липиди и 25% протеини.
Коментари
Казва Жан-Филип Брунон
Много анерии в тази статия, не бъркайте LCHF, Аткинс, кетоген, палео. ....
По отношение на LCHF, който се състои в намаляване на дела на въглехидратите до 10 до 20% от приема, за около 20% от протеините и останалото в липидите, е достатъчно тези въглехидрати да са качествени, по-специално плодове, без риск от дефицит.
В края на краищата зависи от целта, диета с мазнини ще бъде по-подходяща за ултра от 10 км !
Прочетете Антъни Берту, който е един от най-добрите френски източници по темата.
Тази статия например: http://www.sante-et-nutrition.com/regime-cetogene-sport/
Казва Оливие Мария
Изчерпваш фибрите? Тези диети често са богати на зеленчуци, така че огромна глупост ...
Jérémie Daels казва
Статия се предлага набързо, без реално проучване в тази област. Много спортисти на високо ниво са пропуснали въглехидратите. Марк Алън, Марк Сисон или дори палео диетата на Ксавиер Тевенард. От своя страна никога не съм се чувствал толкова добре и да се представям, откакто ям Кето.